Диетический суп из сельдерея. Суп из сельдерея для похудения пюре


Как приготовить суп из сельдерея для похудения

Этот полезный зеленый овощ многим знаком, но вот только не все любят его за несколько специфический вкус и запах.

А, между тем, из этого кладезя витаминов можно приготовить вкуснейший суп из сельдерея для похудения, который отлично утоляет голод и содержит минимум калорий! Как это лучше сделать и чем вообще полезен овощ для фигуры – расскажет статья.

Сельдерей для похудения

Сельдерей, при всей своей низкокалорийности, продукт весьма питательный. Диетические зеленые веточки богаты важнейшими витаминами и микроэлементами, благотворно влияющими на женскую внешность.

Так, при регулярном употреблении сельдерея улучшается состояние кожи, она становится более гладкой, упругой и свежей на вид.

Можно даже сказать, что сельдерей – овощ, сохраняющий молодость, ведь он, как никакая другая зелень, способен выводить токсины из организма. А именно они и являются главными врагами упругой кожи и свежего внешнего вида! При этом сельдерей благотворно влияет и на процесс пищеварения, он помогает наладить регулярный стул, избавляет от запоров и неприятного ощущения вздутости в животе.

Очень полезен сельдерей для тех, кто собирается всерьез заняться похудением. Во-первых, как уже было сказано выше – зелень его имеет совершенно невысокую калорийность. Во-вторых, многие женщины в страстном порыве сбросить как можно больше веса начинают чрезмерно усердствовать, резко ограничивают питание и, как следствие – теряют красоту, потому что кожа становится сухой и дряблой, а волосы ломаются и выпадают.

Если добавить в свой рацион блюда с сельдереем, то можно избежать авитаминоза и сохранить свою красоту даже во время самой строгой диеты. К тому же, сложно вообще представить себе продукт более диетический и легкий, чем этот полезный овощ.

Есть его можно в каком угодно виде: резать свежую зелень в салат, готовить фреши, использовать сухие листья в качестве приправы, а также готовить вкуснейший и нежный сельдереевый суп. Именно о последнем блюде стоит поговорить отдельно!

Сельдереевый суп для похудения

Мало кто из худеющих об этом знает, но горячая жидкая пища придает сытости и избавляет от чувства голода, как минимум, на пару часов! Поэтому супы – прекрасное блюдо, если вы сидите на диете и боитесь с нее «сорваться». Диетологи давно твердят, что именно суп в нашем желудке усваивается дольше всего, а потому после подобной трапезы волчий голод еще долго не будет давать о себе знать.

При этом супы – наиболее оптимальная консистенция пищи для худеющего желудка, который нуждается в более бережном отношении.

Если вас вечером донимает чувство голода, не спешите бросаться к холодильнику за бутербродом или к коробке конфет – приготовьте себе сытный, но очень легкий суп из сельдерея! Он моментально заглушит аппетит, но его поедание никак не скажется на вашей фигуре. Ну, если только в положительную сторону.

А дело вот в чем: именно жидкая пища наименее вредна для наших параметров, потому как большой объем жидкости человек выпить просто не в состоянии. Да и в большой порции супа, даже самого жирного, калорий будет всегда раза в два (как минимум) меньше, чем в одном куске пиццы! Это – прекрасная возможность оставаться сытой, не изводить себя голодом, но при этом продолжать худеть и терять лишние килограммы.

К тому же, регулярное употребление сельдееревого супа поможет избавиться от любых неприятных ощущений в желудке и в животе, поскольку он очень полезен для пищеварительной системы. Также сельдерей отлично умеет бороться с гнилостными бактериями, вызывающими неприятный запах изо рта.

Вспомните, как порой неприятно пахнет язык, если долгое время сидеть на однообразной диете или голодать. Сельдерей предотвратит это неэстетичное явление, наладив бактериальную флору.

Естественно, лучше всего готовить суп из свежего овоща, выбирая сочные, не завядшие листья и стебли.

Допускается использование и замороженного овоща, если вы сможете его раздобыть. А вот сушеный он не так полезен, увы, да и ожидать от него таких свершений, на которые он способен, будучи свежесрезанным, не приходится.

Готовить такой полезный супчик лучше как можно чаще, тем более, что кушать его можно даже на ужин! В одной порции такого блюда калорий содержится не больше, чем в стакане газировки, а потому не стоит себе отказывать в простом, полезном, но при этом – очень сытном угощении!

Если у вас имеются выраженные проблемы с пищеварением и регулярностью стула, суп из сельдерея лучше всего кушать в первой половине дня, причем зелени в этом случае лучше добавлять как можно больше.

Как приготовить диетический и вкусный суп из сельдерея

Если вам кажется, что такой супчик – блюдо невкусное и не слишком привлекательное, то вы просто не умеете его правильно готовить! Хотите получить от зеленых листочков не только пользу и витамины, но еще и – приятные вкусовые ощущения? Тогда давайте научимся готовить нежнейший и ароматный суп-пюре из сельдерея!

По консистенции этот суп очень легкий и напоминает суфле или крем, в нем минимум калорий, зато очень много полезных микроэлементов. Для крем-супа лучше всего выбирать самые молодые овощи, чтобы он получился  вкусным.

Чтобы приготовить сельдереевый диетический суп, возьмите: одну молодую небольшую морковку, пучок лука-порея, пучок сельдерея (а можно – и два!), и немного молодого картофеля. Если на улице давно не сезон, то можно брать и «старые» овощи, но при этом старайтесь выбирать те, что выглядят посвежее и были выращены в экологически чистых условиях.

  • Лук-порей мелко нашинкуйте, а затем обжарьте в минимальном количестве сливочного масла на сковороде;

  • В кастрюльку налейте 2 неполных стакана воды и опустите в нее порезанную кубиками морковку;
  • Проварите ее до полуготовности, а затем добавьте дольки сырого картофеля и варите уже до готовности;
  • В самом конце, за несколько минут до выключения, мелко посеченную зелень сельдерея введите в овощной супчик;
  • Также не забудьте вместе с сельдереем добавить и поджаренный лук-порей;
  • Снимите посуду с огня, дайте супу немного остыть, а затем воспользуйтесь блендером, чтобы превратить блюдо в пюре.

Сверху такое блюдо можно присыпать сухариками из цельнозернового хлеба, дополнить его ломтиком нежирного сыра или в качестве ингредиента использовать еще и куриное филе (в этом случае его кладут в кастрюльку вместе с морковкой). Вы можете проявлять фантазию, дополняя и видоизменяя полезное диетическое блюдо по своему вкусу!

Суп из сельдерея для похудения – настоящая находка для тех, кто не просто заботится о своем весе и цифрах на весах, но и желает прекрасно себя чувствовать и не хуже выглядеть.

Читайте еще похожие записи:

Бесплатная книга «Орхидеи.Практическое руководство» Книга «Домашняяаптечка для орхидей»

ymadam.ru

101 СЕКРЕТ КРАСОТЫ | Суп из сельдерея для похудения

Суп из сельдерея для похудения

Главный принцип похудения – потреблять меньше калорий, чем вы тратите. Для этого вовсе не обязательно истязать себя голодом, вполне возможно так построить своё меню, чтобы полноценно питаться, получать необходимые вещества, чувствовать себя сытым, вести активную жизнь и при этом постепенно худеть. Один из основных помощников в этом деле – суп, да не простой, а суп из сельдерея для похудения.

Сельдерей – замечательное растение для худеющих. В нём полезно всё: корневище, стебли, листья и семена. Корнеплоды, стебли и листья сельдерея богаты витаминами группы В, А, РР, солями фосфора, кальция, калия, железа, магния; в них содержатся белки и пектин, много клетчатки, мало углеводов и очень мало калорий – как будто специально подобранный набор веществ для борьбы с лишним весом. К тому же сельдерей обладает общеукрепляющим и мочегонным действием и даже считается афродизиаком. Семена сельдерея богаты эфирными маслами и могут использоваться вместе с солью или вместо нее для ароматизации блюд. Все части сельдерея можно использовать для приготовления супа для похудения.

В деле борьбы с лишним весом хороши все овощные супы, так как позволяют надолго насытиться небольшим количеством калорий. Добавление в суп сельдерея делает его особенно эффективным, так как яркий вкус и аромат этого овоща делает блюдо настолько притягательным, что наскучить такая диета просто не может. Из сельдерея получается прекрасный суп-пюре и более привычный в России суп из кусочков овощей, его можно сварить на бульоне или просто на воде, он хорошо сочетается с другими овощами и специями, может заменить картофель в рецептах борщей и других супов.

Суп-пюре из сельдерея для похудения может содержать в небольших количествах картофель, морковь, сливки и даже размоченный хлеб – это необходимо для его загущения. При подаче сельдерейный суп можно украсить орешками, семенами кунжута или подсолнечника, поджаренными сухариками. Не нужно бояться этих ингредиентов, ведь в малых количествах они не принесут вреда фигуре, но значительно повысят питательную ценность низкокалорийного супа и позволят дольше не думать о еде.

Рецепты супа из сельдерея

Суп из стеблей сельдерея и двух видов лука

Ингредиенты:1 большой пучок стеблей сельдерея,1 большая луковица,2 стебля лука порея,2 дольки чеснока,1 л овощного или куриного бульона,50-100 мл нежирных сливок,соль, перец, лавровый лист по вкусу,свежая зелень

Приготовление:Мелко порубите сельдерей, репчатый лук и порей, положите их в кастрюлю, в которой предварительно раскалите немного растительного масла. Тушите овощи на слабом огне до мягкости. Добавьте давленый чеснок и подержите на огне еще 1 минуту. Влейте горячий бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец. Доведите суп до кипения и поварите на слабом огне 5 минут, после чего немного остудите и удалите лавровый лист. Пюрируйте суп в блендере, добавляя сливки по вкусу, и сразу же разливайте по тарелкам. При подаче украсьте суп свежей зеленью.

Быстрый суп-пюре из корня сельдерея с хлебом

Ингредиенты:2 ложки оливкового масла,1 большой корень сельдерея,1 луковица,1 картофелина,2-3 дольки чеснока,1 стакан куриного бульона,2 ломтика чиабатты или цельнозернового хлеба,соль, специи по вкусу,кунжут, семечки для подачи

Приготовление:В толстостенной кастрюле разогрейте оливковое масло, всыпьте все мелко нарезанные овощи и тушите под крышкой, периодически помешивая. Когда овощи размягчатся, влейте бульон, покрошите в суп хлеб, посолите, приправьте и оставьте на слабом огне еще на 1-2 минуты. Пюрируйте суп блендером и сразу же подавайте, украсив кунжутом и семечками.

Суп из сельдерея по-индийски

Ингредиенты:1 ст.л. сливочного масла,2 дольки чеснока,1 ст.л. свежего тертого имбиря,1 ч.л. порошка карри,0,5 ч.л. куркумы,1 луковица,1 пучок стеблей сельдерея,1 л воды,1 стакан молока,соль, перец по вкусу,орехи, семечки для подачи

Приготовление:В глубокой сковороде растопите масло, обжарьте чеснок, лук и имбирь, добавьте карри и куркуму, соль и перец, перемешайте. Всыпьте мелко нарезанный лук и сельдерей, слегка обжарьте, залейте водой и доведите до кипения. Влейте молоко, снова доведите до кипения. Скорректируйте вкус солью или специями и измельчите суп в блендере. Подавайте горячим, украсив поджаренными орехами или семечками.

Суп 4 сельдерея

Ингредиенты:1 корень сельдерея,1 пучок стеблей сельдерея,1 пучок листьев сельдерея,1 щепотка сухих семян сельдерея,1 морковка,1 луковица,1 картофелина,150-200 г белокочанной капусты,соль, перец, имбирь по вкусу

Приготовление:В кастрюлю с кипящей водой положите нарезанные кубиками корень сельдерея и картофель, нашинкованную капусту, мелко нарезанные морковь и лук. Добавьте растолченные семена сельдерея. Посолите, доведите до кипения и варите на слабом огне 5-7 минут. Добавьте мелко нарезанные стебли сельдерея и рубленую зелень, снова доведите до кипения, добавьте перец и порошок имбиря. Подавайте с черным хлебом.

Суп из сельдерея для похудения – простой и вкусный способ контроля веса.

Читайте также

101sekretkrasoty.ru

Диетический суп из сельдерея | Диеты для похудения и диетические рецепты

Борьба с лишним весом представляется многим женщинам в виде целого списка ограничений, главным из которых является ограничение в еде. Чтобы диета не превратилась в настоящую пытку, подбирайте такие блюда, которые были бы одновременно и полезными, и вкусными.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей относится к тем продуктам, которые можно употреблять практически без ограничений. Он обладает иммуномодулирующим и противовоспалительным свойствами, содержит огромное количество витаминов, помогает в борьбе со многими заболеваниями, в том числе и ожирением.

Одно из лучших блюд для похудения

В идеале сельдерей необходимо употреблять свежим. Однако и блюда из него будут не менее ценны и полезны для организма. Наиболее подходящим блюдом для худеющих является суп. Приготовить волшебное средство для быстрого сжигания жира намного проще, чем вы можете себе представить. Вам необходимы 300 гр капусты, 2 моркови средней величины, 2 болгарских перца, 1-2 луковицы и, конечно, сельдерей, 400-500 г которого будет вполне достаточно.

  • ингредиенты нужно мелко нарезать, положить в кастрюлю, а затем залить двумя литрами воды;
  • овощи варятся около двадцати минут, после чего в кастрюлю нужно залить стакан томатного сока. Блюдо должно кипеть ещё в течение нескольких минут.

В суп можно добавлять и другие компоненты: чёрный перец, чеснок и т. д. Однако можно обойтись и без дополнительных приправ, поскольку сельдерей сам по себе обладает приятным и ярким вкусом.

Боннский рецепт

Чтобы разнообразить свой рацион во время диеты, приготовьте суп-пюре, который иначе называют боннским. Приготовление этого блюда практически не отличается от предыдущего:

  • все овощи необходимо сначала сварить до размягчения (но не переварить!). На это может уйти от 10 до 15 минут;
  • затем вода сливается, а овощи перекладывают в блендер или миксер, где и превращают их в пюре;
  • после этого овощи снова варят несколько минут и добавляют стакан томатного сока. Блюдо для похудения должно вариться в течение ещё нескольких минут.

Диетический суп-пюре подходит не только тем, кто борется с лишним весом, но тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. Блюдо легко усваивается и может употребляться в любых количествах, как и обычный суп.

Рекомендации

Вне зависимости от того, какое из блюд вы предпочли, каждый рецепт способен дать положительные результаты. Блюдо можно есть и днём, и поздним вечером, не ограничивая количества. В итоге, вы не чувствуете голода и при этом худеете на 5-8 кг в неделю. Объяснить такую высокую эффективность супа очень просто. Поскольку суп относится к низкокалорийным блюдам, все полученные с ним калории очень быстро расходуются. Одновременно организм обеспечивается всеми нужными витаминами и микроэлементами.

Для наибольшей эффективности в первые несколько дней диеты следует сделать суп из сельдерея основным блюдом. Разнообразить рацион можно фруктами или овощами. Исключены только бананы, виноград и картофель из-за их высокой калорийности. Начиная с четвёртого-пятого дня диеты, в рационе могут появиться обезжиренные кисломолочные продукты. Во время проведения диеты откажитесь от употребления мучного, алкоголя и сладостей.

Погоня за идеальной фигурой зачастую приводит к потере здоровья. Именно поэтому не следует делать ставки на голод. Природа подарила нам огромное количество продуктов, способствующих снижению веса и сохранению здоровья одновременно. Диетический сельдереевый суп стоит значительно дешевле дорогих и не всегда безопасных таблеток для похудения. А результат сможет превзойти любые ожидания.

dieti100.ru


Смотрите также