Суп из цветной капусты для ребенка. Суп пюре из цветной капусты для ребенка 1 год


8 рецептов полезных супчиков для деток - супчик на воде - запись пользователя Lana (HappyKidsWorld) в сообществе Рецепты блюд для детей в категории Первые блюда

Супы - необходимое блюдо в рационе ребенка. Как правило, до года рецепты супов детям состоят из овощей, сваренных на воде, а после года в рацион вводятся более сытные и питательные супчики на мясе.

Предлагаем вам 8 простых и вкусных рецептов супов, которые оценит и мама и ребенок!

Источник: HappyKids.World

1. Суп пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

цветная капуста около 100 грамм; половинка небольшой луковицы; 2 ст. л. сливок; вода или бульон - пол стакана; оливковое масло несколько капель для пассировки; соль и зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. Цветную капусту отвариваем в кастрюльке 10-15 минут.

2. Лук пассируем на растительном масле.

3. В небольшую кастрюлю кладем отваренную капусту, пассированный лук, размалываем блендером и разбавляем бульоном до желаемой консистенции.

4. Добавляем сливки, солим и добавляем зелень по вкусу, ставим на плиту и еще раз доводим супчик до кипения.

2. Суп с макаронами

Ингредиенты: 300 мл воды; 50-100 грамм куриного филе; Половинка морковки; Горсточка макарон - вермишель, звездочки, буковки и т. п.; Укроп, петрушка, соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе режем на маленькие кусочки, заливаем водой и варим около 30 минут, снимая пенку.

2. Добавляем морковь, натертую или порезанную кубиками и варим еще около 10 минут.

3. Добавляем макароны, укроп, петрушку, солим и варим еще около 5 минут, до готовности макарон.

3. Суп картофельный с кабачками

Ингредиенты: 1 средняя картофелина; 50-70 грамм кабачка; половинка помидорки; 1\4 или немного меньше небольшой луковицы; половинка небольшой морковки; вода или мясной бульон; соль, зелень по вкусу.

Приготовление:1. Картофель и кабачок нарезаем кубиками.

2. Лук мелко режем, морковку натираем на терке, помидорку освобождаем от шкурки и либо мелко режем, либо тоже на терке. Пассируем овощи 3-5 минут.

3. В кипящую воду или бульон добавляем картошку, через 5 минут кабачок, еще через 5 минут пассированные овощи.

4. Солим, приправляем и варим еще 5-7 минут, до готовности овощей.

4. Овощной суп-пюре

Ингредиенты: 1\4 средней луковички; половинка морковки; 1\2 помидорки; 30-50 грамм овощей: цветная капуста, кабачок, брокколи, фасоль и т. п. Сочетание овощей можно варьировать по вашему вкусу и предпочтениям ребенка.Чем больше сочетание овощей, тем более богатым получается вкус.

Приготовление:1. Лук и морковку пассируем. Помидорку натираем и так же добавляем к луку с морковкой.

2. Овощи отвариваем в небольшой кастрюльке 10-15 минут. Добавляем пассированные овощи, солим и добавляем зелень по вкусу.

3. После готовности овощей сливаем бульон в стаканчик, блендером измельчаем овощи и доводим суп до желаемой консистенции добавляя бульон.

5. Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты: 100 грамм тыквы; небольшая морковка; небольшая луковка 1 или половинка средней; 1 ч.л. сливочного масла; соль - по вкусу; Можно добавить 1 среднюю картошинку.

Приготовление:1. На сливочном масле пассируем мелко порезанный лук, нарезанную кубиками тыкву и натертую или нарезанную кубиками морковку.

2. Заливаем водой, доводим до кипения, по желанию добавляем картошку и варим на небольшом огне 15-20 минут.

3. За 5 минут до готовности добавляем соль и, при желании, зелень.

4. Овощи достаем из бульона, взбиваем блендером и разбавляем бульоном до желаемой консистенции.

6. Суп с мясными фрикадельками

Ингредиенты: фарш - 70-100 грамм; хлеб, замоченный в воде или молоке; картофель 1 средний; морковь - половинка; лук половинка небольшой луковицы; цветная капуста; зеленый горошек; зелень и соль по вкусу.

Приготовление:1. В фарш добавляем лук (мелко порезанный или потертый на терке), размоченный хлеб и немного соли. Скатываем в небольшие фрикадельки.

2. Картофель и морковь нарезаем на маленькие кубики, цветную капусту разбираем на маленькие соцветия.

3. В кастрюлю с кипящей водой бросаем фрикадельки и варим минут 10, сливаем первый бульон и заливаем новой водой. Доводим до кипения и добавляем к фрикаделькам оставшиеся овощи.

4. Варим супчик 15-20 минут, до готовности овощей на медленном огне.

5. Минут за 5 до готовности солим и добавляем специи по вкусу.

7. Детский суп с рыбными фрикадельками

Лучше всего для этого супчика подойдут треска или хек.

Ингредиенты: филе рыбы - 50 грамм; кусочек хлеба 10 грамм, замоченный в молоке; 1\3 яйца; сливочное масло - 1 ч.л.; картошка 1 штука; 1\4 луковички, морковка, фасоль, корень сельдерея.

Приготовление:1. Из свежей рыбы делаем фарш, проворачивая с хлебом, размоченным в молоке.

2. К фаршу добавляем сливочное масло, взбитое яйцо и немного соли. Формируем из фарша небольшие шарики.

3. В кастрюлю наливаем стакан воды, доводим до кипения, добавляем овощи и фрикадельки. На небольшом огне продолжаем варить суп до готовности фрикаделек.

8. Суп с брокколи

Ингредиенты:

брокколи - 50 грамм; картофель - 1шт; половинка моркови; половинка средней луковички; небольшой помидор; соль и специи по вкусу.

Приготовление:1. Лук и морковь пассируем на растительном масле.

2. В закипающую воду опускаем брокколи и картошку, даем покипеть минут 5-7, затем добавляем лук, морковь и небольшую мелко-порезанную помидорку.

3. Варим еще минут 10.

4. За 5 минут до готовности солим и добавляем специи.

И на последок несколько хаков, которые использовали мы.

Практически любой из рецептов супчиков адаптируется для деток до года. Убираете мясо, оставляете только овощи, после приготовления блендерите - и вот он свежий и полезный супчик или суп-пюре для малыша.

Любой супчик будет более питательным если он сварен на мясном бульоне и с добавлением картошки.

Картошку предварительно лучше замочить в воде на 1-2 часа, чтобы из нее вышел крахмал, тем самым снижается риск проявления аллергических реакций.

Для маленьких деток лучше использовать второй мясной бульон. Т.е. сначала вы варите мясо или рыбу, потом сливаете бульон, заливаете свежую воду и на ней уже продолжаете варить бульон.

Для того, чтобы на 1 порцию не уходило слишком много продуктов (как мясо, так и овощи) мы делали так: по приезду из магазина мясо, курицу, рыбу сразу крутили в фарш (не добавляя специй и лука), катали маленькие фрикадельки и замораживали. Овощи хорошо промывали, резали на мелкие кубики или разбирали на соцветия и так же замораживали. Раскладывали прямо на разделочную доску и в час на морозилку. Потом раскладывали по пакетикам и оставляли в морозилке, а по мере надобности брали необходимое количество фрикаделек и овощей.

Все супчики получаются очень вкусными и плотно вошли не только в детский, но и в наш взрослый рацион!

Больше интересных идей: у нас на блоге HappyKids.World и в группах Инстаграм,Facebook или VKontakte - добавляйтесь.

www.babyblog.ru

Суп из цветной капусты для ребенка

БУЛЬОНЫ И СУПЫ для малышей

может кому пригодится, можно адаптировать под своего ребенка))) ТОП 9 СУПОВ 1) Бульон из мяса или курицы. 2) Суп-пюре овощной. 3) Суп картофельный протертый. 4) Суп-пюре из моркови и риса. 5) Суп-пюре из цветной капусты и кабачков. 6) Суп рисовый протертый. 7) Суп-пюре из печени. 8) Суп-пюре из мяса. 9) Суп-пюре из курицы...

Читать полностью... IrinaMira 25 февраля 2017, 20:26

Теряет вес!

Девочки скажите мне что-нибудь внятное. Теряет вес. С 17-го перестал набирать. Остановился на 6800, сегодня с утра 6650. Лечим параксизмальную тахикардию и атопический дерматит. Есть аллергия на коровий белок и лактозу. Мы на ГВ. С 17-го меня посадили на супер строгую диету. В больнице даже при гипоаллергенном столе дают из мяса только говядину, не ем. В итоге ем все безмолочное, безмясное, безяичное. Гречку или овсянку на завтрак, суп из воды картошки и капусты + макароны/рис/гречку/пюре картофельное на обед, тоже самое...

Читать полностью...

Не нашли что нужно?

Задайте любой вопрос и получайте ответы от активных пользователей Бэбиблога

Елена 23 января 2016, 22:20

БУЛЬОНЫ И СУПЫ для детей от 6 месяцев до года!

ТОП 9 СУПОВ: 1) Бульон из мяса или курицы. 2) Суп-пюре овощной. 3) Суп картофельный протертый. 4) Суп-пюре из моркови и риса. 5) Суп-пюре из цветной капусты и кабачков. 6) Суп рисовый протертый. 7) Суп-пюре из печени. 8) Суп-пюре из мяса. 9) Суп-пюре из курицы. Бульон из мяса или курицы. Говядина нежирная или куриное мясо - 10 г Вода - 400 мл Корень петрушки - 5 г Морковь - 10 г лук - 5 г Соль Говяжье мясо промываем в...

Читать полностью...

Календарь развития ребенка

Мы расскажем вам реальные истории наших мамочек, которые прошли через это или проходят прямо сейчас!

Перейти в календарь Ника 5 августа 2015, 17:32

Цветная капуста в баночках и самодельная

Девочки, ребенку 9 мес. Кушали цв капусту Бабушкино лукошко в баночках нормально. Тут решила сама ребенку сварить овощной суп пюре и добавить баночное мяско. Ну вот и сварила капустку... Почему- то на цветную капусту не из банок посыпало. Вчера еще сомневалась, что на нее. Сегодня снова дала, ну точно... Снова сыпь. У кого так было? Что на банки не сыпит, а на самодельное пюре сыпит? В чём причина? Капуста удобрялась может?

Читать полностью... Наталья 31 марта 2017, 08:55

Еда в 1.1

Здравствуйте! Ребенку год и месяц .. Расскажите пожалуйста,чем кормите в таком возрасте деток..Что-то я начала заморачиваться на счет разнообразия питания... Сашенька ест каши молочные,овощи (брокколи,цветную капусту,кабачок,картошку,морковку),овощные супы,мясо,творог,фрукты разные,йогурт,печенье,грызет сухари...Может пора уже какие-то запеканки делать ? Илм еще что?)Подскажите, пожалуйста,неопытной мамаше)))за рецепты буду очень благодарна))

Читать полностью...

Питание новорожденного

Обсудите вашу тему в сообществе, узнайте мнение активных пользователей Бэбиблога

Перейти в сообщество

Анастасия 27 октября 2013, 23:26

Суп пюре из цветной капусты

Продукты:Соцветия цветной капусты — 20-25 соцветийКартофель — 4 шт. маленьких.Рис — 3 или 4 ст.л. риса.Сливки — 100 мл. (вместо сливок, можно добавить 2-3 ст.л. сметаны)Соль — повкусуСлив. масло — кусочекЦветная капуста — диетический и полезный продукт. Свое название получила благодаря соцветиям напоминающим цветы. А вовсе не из-за разноцветной окраски, как можно подумать не видя и не зная этот продукт.Ее можно вводить в прикорм детям до года, в отличии от белокочанной. Потому что она более мягкая и не вызывает коликов в...

Читать полностью... Anna81 10 марта 2016, 23:24

Поделитесь опытом!

Всем добрый! Ребенку прописали гиппоалергенную диету. запрещено : ничего молочного, красного (цветного), куры, яйца, рыба, плавленного/копченного. К тому же сами довольно большие привереды в еде: не едим гречку, рис только в супе, печенку, яблоки, кабачок, фасоль стручковую МАМЫ, помогите, подскажите, что вы готовите своим детишкам, поделитесь рецептами. Наше меню сейчас такое: овсянка на воде с миним количеством масла суп на говодяне, свинине с капустой, цветной капустой, морковкой, картошкой, луком мясо тушенное/запеченное/котлеты на гарнир макароны твердых сортов, овощи банан грушевый сок

Читать полностью... Мася 19 сентября 2016, 16:14

Витамины

Ребенку 1,5, на груди были до 1,3 и все равно часто болеем. Из фруктов ест только банан, компоты не пьёт, только воду, из овощей брокколи, цветная капуста, кабачок ну и составляющие супа картошка и морковка. В сыром виде ни ягоды ни овощи не ест. Может не хватает витаминов? Задумалась о чаях бабушкино лукошко шиповник и малина с смородиной, может их подавать? Как вы относитесь к этим чаям? Как часто их можно давать?

Читать полностью... Ольга 8 января 2016, 00:42

Меню ребёнка в 1 год)

ПОНЕДЕЛЬНИК Завтрак: Каша пшеничная Обед: Рецепт тыквенного супа-пюре с курицей Ужин: Запеканка из кабачков и морковки Комментарий врача-педиатра: На обед часто предлагают готовить бульон и тушеные овощи. На мой взгляд, супы-пюре объединяют в себе два блюда одновременно, тем самым экономя время на готовку. Дополнив их паровыми котлетами или тефтелями (из мяса, птицы или рыбы), получаем полноценный обед.

Читать полностью... Елена вотсап 89163607438

Про питание

В один прекрасный день маме начинает казаться, что меню ребенка чересчур однообразно. И если вас тоже посетило такое беспокойство, то прошу заглянуть в наш список. Возможно, там вы найдете немного дополнительных идей, чем накормить ребенка 1-2 лет? По большому счету, ребенок старше 1 года уже способен воспринимать почти любую взрослую пищу (из здорового рациона питания). И когда вы готовите для всей семьи, вы запросто можетеадаптировать любой рецепт к желудку вашего годовалого ребенка, чтобы не готовить ему отдельно. Или же просто...

Читать полностью... Вероника 15 февраля 2016, 23:00

Витаминный суп из броколли,цветной капусты и сельдерея.Мамочки советую,моей старшенькой понравилось

Мелко нарежьте брокколи, цветную капусту, картофель, положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте целую очищенную морковь, после этого поставьте кастрюлю на огонь. После закипания добавьте мелко нарезанный болгарский перец и половину стебля сельдерея. Варите на медленном огне еще около 15 минут. Добавьте веточку петрушки и укропа. По желанию для более мягкого вкуса можно добавить половинку плавленого сыра. Варите еще 5 минут. Готовый суп по желанию можно измельчить блендером до пюреобразного состояния Совет: Для маленького ребенка при приготовлении супа зелень лучше...

Читать полностью...

Супы для детей до года

Супы для детей до года Помните, что супы на мясном бульоне можно вводить в рацион ребенка начиная с 10 месяцев (для малыша-искусственника) и с 10.5 месяцев (для грудничка). Так как бульон на мясе - тяжелый продукт для еще несовершенной желудно-кишечной системы малыша. Супы на мясном бульоне вводятся в рацион ребенка после того, как вы ввели в прикорм мясо. Начинайте давать бульон с 30 мл., постепенно доводя его объем до 80-100 мл. в сутки. Для приготовления супа возьмите мякоть индейки, кролика...

Читать полностью... наталья 24 февраля 2015, 01:29

Завтрак для ребенка 1-2 лет:

Завтрак для ребенка 1-2 лет: Бутербород с маслом и сыром Запеканка творожная Сырники Творожок, Каша молочная Клецки Омлет Молочный вермишельный супчик Обед для ребенка 1-2 лет Суп-лапша куриная Суп рыбный Суп мясной-овощной Суп овощной с фрикадельками Борщ (без зажарки) Солянка (без перловки) Гороховый суп Фасолевый суп Суп с чечевицей вареное яичко (перепелиное или куриное) Куриный бульон с яйцом Картошка тушеная с мясом Тушеная капуста (с мясом и без) Куриная грудка с гарниром Тертая морковка с оливковым или подсолнечным маслом. Масла...

Читать полностью...

Ужин-полный отказ,1г 5мес

Пытаюсь перевести ребенка на "ужин".То есть раньше после обеда у нас был сон, а потом в 18.00 была молочка(творог и биолакт)а на ночь смесь агуша. Решила добавить ужин,да и давно пора.Но у ребенка просто дикие истерики. Как просыпается,кушает творожок,а дальше...через пару часов стала предлагать ужин.Видно,что голодная,просит еду,показывает,хнычет. Давала пюре картофельное с фрикадельками,макарошки с ними же,сегодня делала паровой омлет с капустой брокколи и цветной. Она визгом орет,когда пытаюсь запихнуть в нее ложку.Сегодня был трудный день.я готовила омлет долго,очень старалась,а она обычно...

Читать полностью... Marianna 27 августа 2015, 20:32

Меню для ребенка 1-2лет(стащила у Яны)

Завтрак для ребенка 1-2 лет: Бутербород с маслом и сыром Запеканка творожная Сырники Творожок, Каша молочная Клецки Омлет Молочный вермишельный супчик Обед для ребенка 1-2 лет Суп-лапша куриная Суп рыбный Суп мясной-овощной Суп овощной с фрикадельками Борщ (без зажарки) Солянка (без перловки) Гороховый суп Фасолевый суп Суп с чечевицей вареное яичко (перепелиное или куриное) Куриный бульон с яйцом Картошка тушеная с мясом Тушеная капуста (с мясом и без) Куриная грудка с гарниром Тертая морковка с оливковым или подсолнечным маслом. Масла...

Читать полностью... Ирина 12 февраля 2015, 23:28

?Меню ребенка с нефропатией??

Если здесь есть мамочки деток с обменной нефропатией отзовитесь. Замучилась уже совсем не знаю чем разнообразить меню ребенка. Или может кто то подскажет рецепты вегетарианских блюд. Мясо нам можно всего 2 раза в неделю, супы на бульоне нам категорически запрещены, а также под запретом цветная капуста, свекла, а дальше список варьируется в зависимости от врачей, поэтому очень жду комментарии мам детишек с таким же диагнозом...

Читать полностью...

провал

не получается у меня ввести прикорм.Начала с кабачка,два дня поел,на третий закатил истерику,вертится,вырывается,орет будто режут,не стала давать

Читать полностью... Валентина 23 октября 2015, 15:12

Рецепты для детей до года: блюда из мяса, рыбы и овощей

У каждой мамочки в наше время есть выбор: готовить малышам самим или использовать для этого баночное питание. И в том, и другом случае, есть свои плюсы и минусы. Но если вы все-таки решили кормить ребенка домашней пищей, то старайтесь следовать нескольким правилам: Во-первых, все продукты должны быть свежими и высокого качества. Поинтересуйтесь у продавцов, откуда был привезен товар, и по возможности, выбирайте продукцию проверенных производителей. Не забывайте читать этикетки и проверять состав и срок годности продукта. Во-вторых, вода для приготовления...

Читать полностью... Анюта 9 февраля 2015, 00:37

Детское меню. Супы.

Может кому-то будет интересно и найти что-то новое для себя. Моему сыну 11 месяцев и все супы, которые он ест я адаптировала для ребенка из взрослых рецептов.

Читать полностью... MashaKhaustova 23 апреля 2016, 18:24

Диета №4

Ребенку прописали диету №4 (по сути больничная еда). Можно постное, нежное, хорошо варенное, тушенное или паровое. Может кому пригодится. Меню на день такое: Завтрак: творожная запеканка (среднее между манником и запеканкой). Второй завтрак: рисовая каша на воде Обед: суп (сварила картофель+тыква, разбила блендером в пюре, добавила детское питание мясное из баночки, добавила воды, чтоб на 2 дня хватило, немного цветной и брюсельской капусты и варила до готовности овощей). Получилось очень вкусно и диетично Полдник: печенье (купила детское растворимое) и ромашковым...

Читать полностью... Я МАМА сыночка АЛЕШЕНЬКИ!!!

Супы для мелкой,несколько новых рецептов.

С едой у нас по прежнему так себе,ищу чего-нибудь нового,что мадам соизволит хотя бы попробовать. БУЛЬОНЫ И СУПЫ для малышей Добавь на сnену, чтобы не потерять ТОП 9 СУПОВ: 1) Бульон из мяса или курицы. 2) Суп-пюре овощной. 3) Суп картофельный протертый. 4) Суп-пюре из моркови и риса. 5) Суп-пюре из цветной капусты и кабачков. 6) Суп рисовый протертый. 7) Суп-пюре из печени. 8) Суп-пюре из мяса. 9) Суп-пюре из курицы. Бульон из мяса или курицы. Говядина нежирная или куриное...

Читать полностью... Виктория 27 марта 2014, 23:07

кишечная инфекция

Здравствуйте девчонки подскажите .как нам теперь питаться.у ребенка кишечная инфекция.мы все по кругу прошли.со вторника на среду была рвота в среду начался понос вот понос сегодня тоже,ели только вчера утром ,темпра была вчера и сегодня утром пьем жидкость и лекарства,к вечеру ребенок чувствует себя достаточно лучше,уже бегать стал.Я вообще смотрю какаято странная инфекция,быстро началась быстро закончилась.Надеюсь.Если завтра не будет поноса когда можно снова кефир молочку ?Можно ли пюре из банок ?яблоко груша? и там цветная капуста ? можно сварить из...

Читать полностью... Ольга (мама Ярослава) 16 марта 2016, 13:00

Меню годовасика🍼🍚🍌🍏

Вот наконец-то, мы ввели перепелиные яйца, как же сразу получилось расширить меню😆 На очереди теперь рыба, изюм и курага🐟🍇🍑 Решила примерно его систематизировать. Каши я использу Nordic, кроме манной и рисовой, за манку просто нет смысла переплачивать, она там самая обычная, а рисовая пропала из продажи((( Овощи у меня заготовлены с лета-осени, порезаны кусочками или разобраны на соцветия и заморожены; для овощных супов и рагу даже смешаны заранее))) Слива тоже замороженная. Свежие: яблоки, груши, бананы, редиска, картошка, огурцы, морковь. Тефтельки...

Читать полностью... Ольга 8 января 2016, 00:18

Меню ребёнка в 1 год.

О чём следует помнить при составлении меню ребёнка после 1 года: В первую очередь, постарайтесь соблюдать один и тот же режим кормлений для лучшей выработки пищеварительных ферментов. «Взрослую» пищу малышам рекомендуется давать 5 раз в день с интервалами 3,5-4 часа: завтрак, обед, полдник, ужин и молоко или кефир на ночь. Очень хорошо, если лактация у мамы сохраняется, и есть возможность продолжить естественное вскармливание по требованию. Обычно дети просят грудь утром после пробуждения, днём после приёма обычной пищи или в промежутках...

Читать полностью... Елена. 28 февраля 2016, 20:05

"Меню для неедяки" - часть 1.

Мне кажется моему сыну можно медаль уже вешать, с надписью "Почетный выплевыватель еды". Ребенка заставить что-то есть очень сложно, мы с мужем медитируем с ложкой у рта Егора, пока наше дитятко набрав за щеку очередную ложку супа, медитирует сам с собой по минут 15. Кормежка превращается в нервоптрепку, пробовала я и не кормить долго, и ругалась и развлекушек много предлагала, и мультики *закрываю глаза ..... )))) и все это, для того, чтобы отвлечь, но не тут- то было, пацана не...

Читать полностью... Luci 21 января 2014, 19:42

Крем-суп с опятами и что еще придумать?

Ребенок обожает грибы и маленькие опята ест, пережевывает. Но вот картошку в супе даже разваренную никак не хочет есть.Видимо рано еще. Вернулись на перемолотую в блендере пищу. Сегодня ел с удовольствием крем-суп с опятами, морковкой, картошкой и цветной капустой. Хотя сначала воротил нос от его вида и убегал. Но когда дитятка распробовала (а я все-таки на бегу впихнула в него ложку своего творения), подумала и стала кушать :)До этого от пюрешек отказался, хотел есть и грызть все целое, как взрослые...

Читать полностью... Алла (кадровое администрирование) 14 января 2016, 11:12

Про меню ребенка от года, помогите советом

В процессе подготовки к переходу на новый этап озадачилась следующими вопросами: 1. Чтобы готовить супы и перетертые (не в блендере) блюда, нужны овощи - цветная капуста, брокколи и т.д. Где их брать? В магазинах непонятно на чем выращено все - хранится по сто лет как новое 2. Когда был маленький ( 1-4 мес) были жуткие проблемы с ГВ, пока не выяснили, что у ребенка аллергия на белок коровьего молока, а я с роддома практически одну молочку ела (диета кормящей мамы...

Читать полностью...

в чем секрет детского питания?

Я твёрдо приняла решение готовить для ребёнка самостоятельно.Итак, первое моё творение- Суп-пюре из брокколи, был отвергнут с истерикой. Компоненты-морковка, брокколи, картошка. Второе- пюре из кролика с брокколи и рисом, было ощущение, что это настолько противно, что аж выворачивает, пока не смешала сие творение с брокколи из баночки (Бабушкино Лукошко), не ела. Как только смешали, съела грамм 150.Следующее блюдо будет-кабачок, как приготовить так, чтобы ребенку понравилось, в чём секрет? Из банок она ест всё, брокколи, цветную капусту, кабачок. Предпочтений в еде...

Читать полностью... Olesia 4 ноября 2015, 08:43

"Меню для неедяки" - часть 1.

Мне кажется моему сыну можно медаль уже вешать, с надписью "Почетный выплевыватель еды". Ребенка заставить что-то есть очень сложно, мы с мужем медитируем с ложкой у рта Егора, пока наше дитятко набрав за щеку очередную ложку супа, медитирует сам с собой по минут 15. Кормежка превращается в нервоптрепку, пробовала я и не кормить долго, и ругалась и развлекушек много предлагала, и мультики *закрываю глаза ..... )))) и все это, для того, чтобы отвлечь, но не тут- то было, пацана не...

Читать полностью...

Супчики для детей от года

Нашла такую статью с советами по приготовлению супов и рецептами, делюсь. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПОВ ДЕТЯМ ОТ ГОДА В соответствии с физиологическими особенностями детей суп для годовалых малышей представляет собой полужидкое протертое (пюреобразное) блюдо. Однако каждый малыш - это индивидуальность, и уже в годовалом возрасте дети имеют свои вкусовые предпочтения, их нужно иметь в виду при приготовлении первых блюд...

Читать полностью...

Что дальше?

Всем привет! Посоветуйте, пожалуйста, что предпочтительней дальше вводить в рацион 10 месячного ребенка. Едим: пюре из яблок, груш, тыквы, моркови, банана, кабачка, цветной капусты, брокколи, картошки, кролика, индейки, цыпленка, говядины; едим желток, самодельные суп-пюре, рисовую и гречневую каши; грызем детские печеньки, грызем сушки и баранки; пьем соки и самодельные компотики из груш и яблок.; едим творог; пьем молоко детское. И еще один вопрос: когда можно малышу давать манную кашу?

Читать полностью... maghetto 28 апреля 2015, 22:01

Целый месяц высыпает, уже не знаю чем кормить, помогите.....

Добрый вечер, дорогие мамы! Надеюсь на ваш совет и помощь, сили силы уже на исходе. Ребенку 1.4 месяц назад, после завтрака зачесал глаза (на этой неделе давала рыбный суп первый раз из форели), я не подумала, что аллергия возможна на глазах,списала все на грязные руки. К концу неделе, глазки опухли прилично и появились высыпания на левой руке. Стала давать зиртек. Даю его уже 3 неделю,а нас все высыпает. Исключила молочку, правда иногда давала кусочек сливочного масла (в кашу). Пьем только...

Читать полностью... Brunhilda 19 февраля 2016, 22:29

Дочка не хочет есть несладкую еду

Доче 7 месяцев, прикорм потихоньку ввожу где-то с 5,5. С кабачками, брокколи и цветной капустой у нас сразу не заладилось - ребенок корчил мину отвращения и все вываливал обратно. С морковкой получше, но тоже не фонтан.

Читать полностью... Ольчик 1 февраля 2015, 01:52

супы

Как варить суп для ребенка Мясо для супа берите постное. Это может быть говядина или курица. Вскипятите 2 кастрюли с водой. В одну опустите мясо и доведите заново до кипения. Переложите мясо во вторую кастрюлю с кипятком и варите бульон до готовности. Не разрезайте мясо для супа на мелкие куски. Варите одним большим. Для аромата бульона в процессе варки можно положить очищенную морковку и кусочек капусты. Для детей до 2-х лет бульон желательно не солить. Суп-пюре овощной (от 8 месяцев)...

Читать полностью... Алина 17 октября 2015, 16:38

"Меню для неедяки" - часть 1.

Мне кажется моему сыну можно медаль уже вешать, с надписью "Почетный выплевыватель еды". Ребенка заставить что-то есть очень сложно, мы с мужем медитируем с ложкой у рта Егора, пока наше дитятко набрав за щеку очередную ложку супа, медитирует сам с собой по минут 15. Кормежка превращается в нервоптрепку, пробовала я и не кормить долго, и ругалась и развлекушек много предлагала, и мультики *закрываю глаза ..... )))) и все это, для того, чтобы отвлечь, но не тут- то было, пацана не...

Читать полностью... Таффита Мармеладис 1 декабря 2014, 23:00

Супы

Как варить суп для ребенка Мясо для супа берите постное. Это может быть говядина или курица. Вскипятите 2 кастрюли с водой. В одну опустите мясо и доведите заново до кипения. Переложите мясо во вторую кастрюлю с кипятком и варите бульон до готовности. Не разрезайте мясо для супа на мелкие куски. Варите одним большим. Для аромата бульона в процессе варки можно положить очищенную морковку и кусочек капусты. Для детей до 2-х лет бульон желательно не солить.Суп-пюре овощной (от 8 месяцев) 400...

Читать полностью... ЯНА мама БО 5 ноября 2014, 02:56

про еду 1-3

Завтрак для ребенка 1-2 лет: Бутербород с маслом и сыром Запеканка творожная Сырники Творожок, Каша молочная Клецки Омлет Молочный вермишельный супчик Обед для ребенка 1-2 лет Суп-лапша куриная Суп рыбный Суп мясной-овощной Суп овощной с фрикадельками Борщ (без зажарки) Солянка (без перловки) Гороховый суп Фасолевый суп Суп с чечевицей вареное яичко (перепелиное или куриное) Куриный бульон с яйцом Картошка тушеная с мясом Тушеная капуста (с мясом и без) Куриная грудка с гарниром Тертая морковка с оливковым или подсолнечным маслом. Масла...

Читать полностью...

Сын не ест овощи

Здравствуйте, мамочки! Выручайте! Сыну 1.1, пухляш. Овощи наотрез отказывается есть. Раньше хорошо кушал, а месяца 3 назад начался постепенный отказ. На данный момент из овощей любит только картоху. По настроению может съесть грамм 50 цветной капусты или немного моркови. Супы не ест. Пюре не признает, ест кусками.Присаливать пробовала. С удовольствием топчет макароны, от каш не отказывается, но ест без особого удовольствия. Что давать на обед? Куда и как подмешать овощи? Или отстать от ребенка? Это вообще пройдет? А то я...

Читать полностью...

www.babyblog.ru

Детские блюда из цветной капусты

Когда мы говорим  «диетический и полезный продукт», в голову приходят не самые аппетитные картинки безвкусного пюре и сваренных на пару соцветий. Конечно, речь идет о цветной капусте, но при ближайшем рассмотрении блюда из нее для детей и взрослых могут быть не только легкими, но и необычайно вкусными. Из нашей статьи вы узнаете, как приготовить ее небанально и сможете разнообразить меню своей семьи нежнейшими супами и хрустящими гратенами.

А кроме того, из этого овоща можно готовить пиццу, воздушный «рис» и многое другое. Ну, а то, что получится не только что-то новенькое и вкусненькое, но действительно полезное, лишь прибавляет ценности всем рецептам.

В рацион детей блюда из этого овоща начинают вводить уже с полугода, так как помимо содержания огромного количества витаминов и минералов (одного витамина С в нем в 2 раза больше, чем в лимоне), он состоит очень легкой  и нежной, полностью усваивающийся детским организмом клетчатки.

Не нагружая еще не до конца сформированный кишечник, цветная капуста, в то же время, снабжает ребенка незаменимыми аминокислотами и белками не хуже полноценного стейка. Кстати, именно благодаря белковой составляющей из нее поучается действительно вкусный и наваристый бульон.

к содержанию ↑

Пюре из цветной капусты

Пюре готовится очень просто.

  • Как всегда отвариваем до готовности на пару или в небольшом количестве воды несколько молодых соцветий (буквально 70 – 100 г) и протираем через сито.
  • Для прикорма в 5 – 6 месяцев никакая заправка нам не нужна, а с 7 – 8  уже можно не только добавлять в пюре капельку растительного маслица, но и комбинировать цветную капусту с другими овощами.

Лучше всего малышу подойдут сочетания с ней кабачков, тыквы, брокколи – легкие текстуры этих продуктов, их гипоаллергенность и превосходный минеральный состав  сделают рацион вашего малыша по-настоящему полноценным.

к содержанию ↑

Овощное детское рагу

Для детей года – полутора можно готовить  уже настоящее рагу: использовать почти все то же самое, но не измельчать через сито или блендером, а разминать вилкой, да и то, чисто символически, чтобы оставались кусочки, и малышу было что «пожевать».

Заправлять его можно 10%сливками, сливочным маслом или чайной ложечкой нежирной сметаны. Кроме того, его можно готовить на бульоне из курицы, индейки или кролика, а к овощам добавить, потом мелко рубленное отварное мясо и чуть-чуть присолить. Так вы постепенно будете приучать ребенка к общему столу.

Впрочем, надо помнить, что даже в два года различные «вредности» взрослых вроде соленостей, копченостей и зажаренных жирных корочек малышу, конечно, не подходят. Зато будет повод и остальным членам семьи хотя бы на время переключиться на «диетическую» еду, только не стоит говорить им об этом, чтобы не пугать раньше времени! Ведь «диетическая» не значит «невкусная».

к содержанию ↑

Суп-пюре из цветной капусты

Давайте приготовим первое блюдо. Оно будет сытным и не перегрузит при этом организм лишними жирами или белками.

Ингредиенты

  • Филе курицы, индейки или кролика – 300 г
  • Цветная капуста – 300 г
  • Брокколи или стручковая фасоль – 100 г
  • Сливки – по 1 ст.л. на тарелку
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление

  1. Отвариваем мясо для получения бульона в полутора литровой кастрюле.
  2. Затем достаем его, остужаем, а в бульон опускаем соцветия и другие овощи на ваш выбор. Вместо стручковой фасоли можно взять замороженный зеленый горошек для придания другого вкуса. Варим все около 15 минут до мягкости.
  3. Измельчаем овощи погружным блендером, солим, не снимая с огня кладем в суп мелко рубленное мясо и доводим до кипения. Выключаем.

Подаем горячим со сливками и сухариками из белого хлеба.

Этот рецепт можно немного изменить, добавив тертый сыр или, деткам постарше, примерно лет с 5 – 6 в супе можно растворять 200 г плавленого сыра. Это придаст необыкновенно нежный сливочный вкус и ни дети, ни взрослые не устоят.

Также из цветной капусты будут вкусны и основные блюда для детей и взрослых. Их не обязательно делать полностью вегетарианскими, добавляйте любые мясные компоненты по своему желанию.

к содержанию ↑

Пицца из цветной капусты

Как известно, дети всех возрастов большие поклонники этого блюда, а уж сытная овощная основа вместо хлебной порадует поборников здорового питания.

  • Цветная капуста – 350 – 400 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Оливковое или другое растительное масло  2 ст.л
  • Томатная паста – 2 ст.л
  • Замороженный зеленый горошек – 150 г
  • Помидоры черри или обычные – 150 г
  • Моцарелла  — 100 г
  • Специи, соль – по вкусу

Приготовление

  1. Сырой овощ разбираем на соцветия и измельчаем в чаше блендера, а затем или в микроволновке или в духовке держим, доводя до полуготовности. Важно, чтобы капуста все равно осталась сочной и не сварилась полностью. Если слой тонкий, достаточно будет 3 – 5 минут в духовке или микроволновой печи, если ставим прямо в чашке, помешиваем через каждые 30 – 40 секунд и держим не более 3 минут в печке и 5 в духовке.
  2. Вынимаем, даем остыть и вмешиваем яйцо, тертый сыр, масло, солим. Получается консистенция обычного теста.
  3. Формируем из него 3 коржа. Они должны быть достаточно объемными – не менее 5 – 7 мм. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 – 20 минут. Они должны быть готовыми, но не слишком зарумянившимися, так как надо будет ставить в духовку еще раз.
  4. Теперь приступаем к начинке: нарезаем помидорки и моцареллу. Выкладываем все вместе с горошком на промазанные томатной пастой коржи. Можно посыпать остатками сыра, а можно отправить в духовку прямо так. Держим при той же температуре, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита!

Конечно, в такой пицце хорошо будут смотреться и  рубленное куриное мясо, и тушеный говяжий фарш, и кусочки приготовленной на пару семги или кеты. В пицце для детей из цветной капусты могут быть любые диетические, но питательные ингредиенты.

к содержанию ↑

Гратен из цветной капусты

Как готовить из цветной капусты запеканку для детей примерно представляют все: отвариваем овощи, нарезаем их, заливаем молочно-яичной смесью, посыпаем сыром и отправляем в духовку. А вот как сделать более интересный вариант, который удивит не только маленьких, но и больших гурманов, знают не все.

Для гратена из цветной капусты нам понадобится совсем немного ингредиентов. Собственно капуста – 200 г, картофель – 100 – 150 г, панировочные сухари,  сыр – 100 г, сливочное масло – 2 ст.л.

  • Промытые и почищенные овощи варим в подсоленной воде 10 минут, после того как они закипят.
  • Затем нарезаем картофель кружочками и выкладываем дно формы для запекания.
  • Поверх распределяем соцветия капусты и маленькие кусочки масла.
  • Посыпаем панировочными сухарями и сыром.
  • Запекаем при 180 градусах около 20 минут. Нам нужна корочка, так что выбираем режим «гриль».

Подаем горячим со сметаной и зеленью.

к содержанию ↑

Воздушный рис из цветной капусты

Детям, да и взрослым наверняка понравится чрезвычайно необычное блюдо из цветной капусты – воздушный рис! Да-да, вы не ослышались! Капуста сможет превратиться в диетическую крупу! А, значит, и худеющим такой рецепт придется кстати.

  • Капуста цветная — 300 г
  • Белок куриный – 1 шт.
  • Лук репчатый мелкий  — 1 шт.
  • Чеснок (по желанию)— 1 зубчик

Приготовление

  1. Чисто вымытую цветную капусту измельчаем в блендере. Нам нужны достаточно крупные частички – «рисинки», поэтому перемалываем овощ порциями. Если не уверены, что получится то, что нужно, просто трем капусту на крупной терке.
  2. Далее приступаем к луку – чистим его и очень мелко режем. На горячую сковороду наливаем чуточку масла и слегка припускаем на нем лук. 2 – 3 минут будет достаточно. Если решаем добавлять чеснок, то делать это нужно сейчас – мелко рубленный, ссыпаем его к луку и пассеруем.
  3. Вливаем туда же белок, непрерывно помешивая, чтобы разбить на кусочки. Через 2 минуты всыпаем молотую капусту. Солим, если надо добавляем специи – базилик, мускатный орех, душистый перец. Все время мешаем и ни в коем случае не накрываем сковороду крышкой, чтобы капуста не дала сок! В этом случае мы получим не рассыпчатый «рис», а «рисовую кашу». По этой же причине, как бы нам не хотелось, не добавляем в процессе готовки никаких соусов. Через 5 минут наша цветная капуста готова!

Подаем или саму по себе, или в качестве необычного гарнира для мяса или рыбы.

Как видите, из цветной капусты можно готовить как совсем диетические веганские блюда, так и вполне обычные варианты для детей и взрослых. Только ваш вкус и фантазия решают, что будет на ужин или обед именно сегодня!

tvoi-povarenok.ru


Смотрите также