Острый томатный суп с рыбой. Острый рыбный томатный суп

Острый томатный суп с рыбой — Кулинарные рецепты со всего мира

Категория: Бульоны и супы/Горячие супы/Рыбный супОписание: Рецепт увидела в интернете, но, когда начала готовить, начала вносить изменения и дополнения по вкусу мужа, для которого и варился суп. В результате получился совсем другой супчик… так сказать, по мотивам.Мужу суп очень понравился, сказал: "Зачет!"Ингредиенты для «Острый томатный суп с рыбой»:

Филе рыбное (белая морская рыба (у меня филе тилапии, но можно взять любую рыбу: пикшу, сайду, хек)) — 300 г
Томаты в собственном соку (я взяла коробочку протертых томатов фирмы Pomito, 500 г) — 450 г
Картофель (средний) — 4 шт
Сельдерей корневой — 80 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (небольшой, свежий) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Имбирь (свежий, см) — 2
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 шт
Кинза (свежая) — 1 пуч.

Рецепт «Острый томатный суп с рыбой»:

Подготовить продукты и специи. Помидоры из банки крупно порезать, сохраняя стекающий сок. Рыбу порезать небольшими кусочками.

У свежего перца чили удалить семена и мелко нарезать. Лук измельчить. Имбирь натереть на терке. Чеснок выдавить через пресс.

Сельдерей нашинковать соломкой. Картофель нарезать брусочками.

Спассеровать сельдерей на растительном масле до мягкости.

В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, чеснок, свежий перец чили и имбирь. Обжаривать, помешивая, до мягкости лука.

Добавить молотые специи, обжарить все вместе 1 минуту.

И влить 800 мл кипящей воды. Довести до кипения, всыпать пассерованный сельдерей и картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

Добавить кусочки помидоров вместе с соком. Снова довести до кипения, посолить по вкусу,

Добавить цедру лимона и кусочки рыбы. Варить до готовности рыбы.

Снять суп с огня, добавить половину зелени кинзы и накрыть крышкой. Оставить настаиваться 5 минут.

Суп подавать, посыпав свежей порцией зелени кинзы. Надо быть осторожнее с молотым перцем чили. Я добавила сразу всю порцию, и суп оказался очень острым. Так что лучше добавлять по частям и пробовать.

Материалы взяты с сайта: www.povarenok.ru

coobook.ru

Острый томатный суп с рыбой

Описание: Рецепт увидела в интернете, но, когда начала готовить, начала вносить изменения и дополнения по вкусу мужа, для которого и варился суп. В результате получился совсем другой супчик… так сказать, по мотивам.Мужу суп очень понравился, сказал: "Зачет!"

Предназначение: На обед:На первое На ужин:На горячее

Ингредиенты для «Острый томатный суп с рыбой»:

Филе рыбное

(белая морская рыба (у меня филе тилапии, но можно взять любую рыбу: пикшу, сайду, хек))

— 300 г
Томаты в собственном соку

(я взяла коробочку протертых томатов фирмы Pomito, 500 г)

— 450 г
Картофель

(средний)

— 4 шт
Сельдерей корневой

— 80 г
Чеснок

— 2 зуб.
Перец чили

(небольшой, свежий)

— 1 шт
Лук репчатый

— 1 шт
Имбирь

(свежий, см)

— 2
Масло растительное

— 2 ст. л.
Перец чили

(молотый)

— 1/2 ч. л.
Паприка сладкая

(молотая)

— 1 ч. л.
Цедра лимона

— 1 шт
Кинза

(свежая)

— 1 пуч.

Рецепт «Острый томатный суп с рыбой»:

Сельдерей нашинковать соломкой. Картофель нарезать брусочками.

Спассеровать сельдерей на растительном масле до мягкости.

Добавить молотые специи, обжарить все вместе 1 минуту.

Добавить кусочки помидоров вместе с соком. Снова довести до кипения, посолить по вкусу,

Добавить цедру лимона и кусочки рыбы. Варить до готовности рыбы.

Снять суп с огня, добавить половину зелени кинзы и накрыть крышкой. Оставить настаиваться 5 минут.

Источник: www.povarenok.ru

migassist.ru

Острый томатный суп с рыбой простой пошаговый рецепт с фото как приготовить

Описание: Рецепт увидела в интернете, но, когда стала готовить, начала вносить изменения и дополнения по вкусу мужа, для которого и варился суп. В результате получился немного другой супчик... так сказать, по мотивам)))

Ингредиенты для рецепта "Острый томатный суп с рыбой":

Рыба (Филе белой морской рыбы - пикша, сайда, хек... у меня филе тилапии) - 300 г
Томаты в собственном соку (450 г) - 1 бан.
Картофель (средний) - 4 шт
Сельдерей корневой - 80 г
Чеснок - 2 зуб.
Перец чили (небольшой, свежий) - 1 шт
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Имбирь (свежий, сантиметры) - 2
Перец красный жгучий (чили молотый) - 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) - 1 ч. л.
Цедра лимона - 1 шт
Кинза (свежая) - 1 пуч.
Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить "Острый томатный суп с рыбой":

Подготовить продукты. Вместо томатов в собственном соку я взяла коробочку протертых томатов фирмы Pomito, 500 г. Очень люблю использовать их, удобно и вкусно. Лук, картошку, чеснок и имбирь почистить. Филе нарезать кусочками.

Лук нашинковать, как вам больше нравится, имбирь натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс, перчик чили очистить от семян и мелко нарезать, с лимона снять цедру мелкой теркой. Помидоры из банки крупно порезать, сохраняя стекающий сок.

Сельдерей нарезать соломкой, картофель - брусочками.

Спассеровать сельдерей в 1-й ложке растительного масла до мягкости.

В кастрюле разогреть 2 ст. л. растительного масла. Добавить лук, чеснок, свежий перец чили и имбирь. Обжаривать, помешивая, до мягкости лука.

Добавить молотые специи, обжарить все вместе 1 минуту.

Влить 800 мл кипящей воды. Довести до кипения, всыпать пассерованный сельдерей и картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

Добавить кусочки помидоров вместе с соком или протертые томаты. Снова довести до кипения, посолить по вкусу,

добавить цедру лимона и кусочки рыбы. Варить до готовности рыбы.

Снять суп с огня, добавить половину зелени кинзы и накрыть крышкой. Оставить настаиваться 5 минут.

Суп подавать, посыпав свежей порцией зелени кинзы.

Надо быть осторожнее с молотым перцем чили. Я добавила сразу всю порцию, и суп оказался очень острым. Так что лучше добавлять по частям и пробовать. Мужу тем не менее суп очень понравился, сказал: "Зачет!"Приятного аппетита!!!

Вкус:острый, томатный, рыбный, пряный, ароматный Теги:первое, обед, горячее Автор:Нина-супербабушка Источник

masterpodelok.com