Рецепты супа из кильки в томатном соусе, секреты выбора ингредиентов. Суп с килькой в томатном соусе с капустой


Щи с килькой в томатном соусе простое и вкусное блюдо

Сытные щи с консервированной килькой в томатном соусе — нетрадиционное сочетание ингредиентов для щей, тем не менее, этот рецепт отлично прижился во многих семьях. Есть ещё один вариант приготовления этого блюда — с добавлением фасоли, тогда суп получается гуще и сытнее. Такие щи лучше есть не горячими, а уже остывшими и настоявшимися.

Часто хозяйкам хочется разнообразия блюд. Много времени, особенно у тех, кто работает, нет. Вечером выручает лёгкое в приготовлении и питательное блюдо. Да и в выходной не хочется тратить слишком много времени, стоя у плиты. Эти щи с килькой — простые и сытные.

Приготовление по нашему рецепту займёт буквально 40 мин. Из трёхлитровой кастрюлиполучится более 10 порций, что очень хорошо для семьи из 3-х и более человек. Главный секрет вкусного супа — это свежесть, качественные продукты и хороший рецепт.

Состав

  • 0,5 кочана капусты;
  • 1 банка «Кильки в томатном соусе»;
  • 2 ст. л. масла подсолнечного;
  • 2  помидора;
  • 1  луковица;
  • 1 морковь;
  • 1  сладкий красный перец;
  • 2  картофелины;
  •  0,5 ч. л. чёрного молотого перца;
  •  0,5 пучка свежей петрушки;
  • примерно 2 ч. л. соли.

Приготовление

  1. Чтобы получились вкусные щи с консервированной килькой в томатном соусе, картофель промойте под холодной водой, очистите, нарежьте средними или крупными кубиками.  Добавьте в кастрюлю холодной воды, поставьте  на плиту и бросьте вариться картофель. Включите сильный огонь, пусть закипит, и сделайте маленький. Варите до готовности под крышкой.
  2.  Помойте и очистите морковь с репчатым луком. Под проточной водой вымойте красный сладкий перец. Выньте из него семена и перегородки. Всё нарезайте небольшими кубиками.
  3. Разогрейте сковородку, добавьте туда подсолнечного масла (можно заменить кукурузным или оливковым, лучше не рафинированным), потом овощи и пассируйте до золотистого цвета. Главное, чтобы морковь стала готовой, мягкой.
  4. Промойте помидоры под холодной проточной водой. Аккуратно снимите с них кожицу. Нарежьте средними кубиками. Добавьте томаты к жарящимся овощам. Сначала включите большой огонь, а потом, когда прожарятся, — маленький. Требуется, чтобы томатный сок испарился. Потомите помидоры с другими овощами до готовности под крышкой.
  5. Откройте кильку и добавьте рыбку в томатном соусе в нашу обжарку. Тушите всё на маленьком огне примерно 5 мин.
  6. Капусту шинкуйте ножом или специальным приспособлением как можно мельче. Добавьте её в кастрюлю к давно готовому картофелю. Пусть всё закипит. Посолите. Варите примерно 5 мин., не нужно закрывать овощи крышкой.
  7. Готовую овощную зажарку с килькой добавьте в кастрюлю. Хорошо перемешайте. Всё варите на маленьком огне примерно 7 мин.
  8. Мелко порежьте петрушку и добавьте в щи,  поперчите. Всё тщательно перемешайте. Выключите газ, пусть настоится минимум 5-10 мин.
  9. Особенно кстати такие щи с килькой к обеду, но если вы голодны, можно есть и на ужин. Они сытные и лёгкие. Попробуйте ци по этому необычному рецепту!

Рекомендации

Некоторые хозяйки не любят петрушку и добавляют в щи с килькой, например, укроп.  А кому-то захочется попробовать суп с кинзой, наверное, получится оригинальный вкус. Кроме чёрного молотого перц, можете добавить любимую приправу «10 трав», чёрный душистый перец, лавровый лист или несколько штук гвоздики для пикантности. Подают щи, чаще всего, горячими, настоявшимися.

Если каждый возьмёт в тарелку по 1 ст. л. сметаны (можно заменить 15% сливками), то добавит приятную сливочную нотку в щи, и они станут не такими кислыми, более полезными для желудка. Есть их можно с любым хлебом или батоном, булочками с чесноком или кунжутом.

Можете поджарить с двух сторон гренки, намазать майонезом. Положить пару кружочков помидора и потереть сверху «Голландский» сыр. Подходящая закуска под наши щи с килькой в томате. Полезный горячий хлеб получается в тостере.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

edimsup.ru

Щи с килькой в томатном соусе рецепт с фото

Суп из томатной кильки - общие принципы приготовления

Когда времени на приготовление вкусного и сытного первого блюда не так уж много, на помощь придут обычные рыбные консервы. Килька в томате стоит совсем недорого и продается во всех продуктовых магазинах. Готовят суп из томатной кильки на воде, иногда на овощном отваре. В стандартный набор овощей обычно входят: картофель, лук, морковь и перец. Можно также добавить капусту или свеклу. А со спелыми помидорами суп получится еще насыщеннее и ароматнее. Вообще, килька в томате сочетается с большинством овощей, поэтому можно немного поэкспериментировать и придумать собственный рецепт приготовления супа из томатной кильки. Чтобы блюдо не получилось пресным, в него добавлять различные специи приправы и пряные травы. Помимо обычных соли и перца можно добавить душистый горошек, сушеный чеснок, базилик и т.д. Любая свежая зелень не только украшает суп, но и отлично освежат его. Главный принцип приготовления блюда поэтапная закладка в кипящую воду продуктов. Сначала обычно делают зажарку и выкладывают ее вслед за картофелем, сами консервы добавляют в последнюю очередь, так как килька уже готова к употреблению и не требует длительной тепловой обработки. Иногда в блюдо сразу выкладываем сырые нарезанные овощи без предварительной пассировки. Чтобы сделать суп из томатной кильки еще сытнее и аппетитнее, можно добавить в него любую крупу: рис, перловку, гречу и т.д. Подают суп из томатной кильки со свежей зеленью, чесноком, ржаным хлебом или со сметаной.

Суп из томатной кильки - подготовка продуктов и посуды

Подготовка продуктов не занимает много времени: все овощи и зелень тщательно промывают, чистят (если требуется) и нарезают кубиками, соломкой или натирают на терке. Картофель можно нарезать брусочками или кубиками, морковь лучше всего натереть на терке, а лук мелко нашинковать. С помидоров снимают предварительно кожицу для этого на них делают небольшие надрезы и ошпаривают кипятком. Если в рецепте используется крупа, ее нужно тщательно перебрать и промыть в холодной воде. Заранее определитесь с набором специй, чтобы потом их не искать. Сама килька не требует никакой обработки: консервы открывают и выкладывают все содержимое в кастрюлю.

Из посуды и кухонного инвентаря потребуется: кастрюля, сковорода, нож, консервный нож, разделочная доска, дуршлаг и терка. Подают суп из томатной кильки в обычных глубоких сервировочных тарелках.

Рецепты супа из томатной кильки:

Рецепт 1: Суп из томатной кильки

Такой суп из томатной кильки относится к категории легких первых блюд. Готовится супчик очень легко и быстро из самых обычных продуктов: рыбных консервов, овощей и приправ.

  • 1 банка кильки в томатном соусе;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 головка репчатого лука;
  • Стакан риса;
  • 2 литра воды;
  • 1 лавровый лист;
  • Соль, черный молотый перец по вкусу;
  • Свежая зелень для подачи.

Картошку чистим и нарезаем небольшими кубиками. Морковь с луком чистим, морковь натираем на крупной терке, луковицу измельчаем. Подготовим специи: соль, перец и лавровый лист. Рис тщательно промываем. Берем большую кастрюлю и складываем в нее нарезанные овощи, промытый рис, добавляем перец, соль и лавровый лист. Заливаем все холодной водой и доводим суп до кипения. Затем убавляем огонь и варим суп 30-40 минут до готовности риса и овощей. Затем открываем банку кильки в томатном соусе и выкладываем в суп вместе с соком. Доводим суп до кипения и провариваем еще 5 минут на среднем огне. После того как супчик сварится, оставляем настаиваться на 15 минут. Подаем суп из томатной кильки с измельченной зеленью.

Рецепт 2: Суп из томатной кильки с обжаркой

Из-за обжарки овощей суп получается более калорийным, но в то же время ароматным и очень насыщенным. Готовится блюдо так же легко и просто, как в предыдущем рецепте.

  • Картофель 5 шт.;
  • Банка кильки в томате;
  • Укроп;
  • Сушеный базилик;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Лавровый лист;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 15 мл томатной пасты;
  • 15 мл подсолнечного масла.

В кастрюле разогреваем воду. Картофель чистим, режем небольшими брусочками и выкладываем в кипящую воду. Добавляем немного соли. Морковь и лук чистим, морковь натираем на мелкой терке, лук мелко шинкуем. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем в нем лук с морковью. Добавляем к овощам томатную пасту и жарим еще минут 5. Как только картошка сварится выкладываем в кастрюлю овощную обжарку и добавляем кильку в томате. Варим суп из томатной кильки до готовности всех ингредиентов, за 5 минут до окончания варки добавляем зелень, перец и лавровый лист. Подам суп после того, как он настоится 10 минут.

Рецепт 3: Суп из томатной кильки с перловкой

Вместо риса в суп из томатной кильки часто добавляют перловку. Блюдо получается очень сытным, насыщенным и питательным. Такой суп можно готовить на каждый день, так как его приготовление не занимает много времени.

  • 1 банка кильки в томате;
  • По 1 моркови и луковице;
  • Картофель 4 шт.;
  • Стакан перловой крупы;
  • Петрушка, укроп;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Лавровый лист.

Крупу тщательно промываем холодной водой и выкладываем в кастрюлю с кипящей водой. Картофель чистим, режем небольшими кубиками и выкладываем вслед за крупой. Пока варится картошка, чистим морковь с луком, мелко режем и обжариваем на растительном масле. Выкладываем овощную обжарку после того, как картофель почти сварится. В самом конце выкладываем в кастрюлю кильку с соком. Добавляем лавровый лист, соль, перец и варим до полного приготовления перловки. Зелень измельчаем и выкладываем в суп за несколько минут до окончания варки. Нужно, чтобы суп с зеленью немного прокипел. Подаем настоявшееся блюдо с ржаным хлебом и чесноком.

Рецепт 4: Суп из томатной кильки с солеными огурцами

Этот суп из томатной кильки немного напоминает рассольник за счет добавления соленых огурцов. Получается в итоге необычный сладковато-кислый вкус, который отлично оттенит при подаче сметана.

  • Картофель 5 штук;
  • Соленые огурцы 2-3 шт.;
  • Банка томатной кильки;
  • 2 луковицы;
  • 1 средняя морковь;
  • Растительное масло;
  • Петрушка, укроп;
  • Сметана для подачи.

Морковь и лук чистим, морковь натираем на средней терке, лук измельчаем. Петрушку мелко рубим. Картофель чистим и режем небольшими кубиками. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. В кипящую подсоленную воду выкладываем картофель. Лук с морковью и петрушкой пассируем на растительном масле. Когда картофель наполовину будет готов, выкладываем в кастрюлю овощную зажарку. Огурцы режем небольшими кубиками и немного отварим в отдельной кастрюле. Как только картофель почти сварится, добавляем в суп кильку в томате. Следом отправляем в кастрюлю нарезанные огурцы и отвар после них. Варим суп из томатной кильки до готовности всех ингредиентов. Подаем готовое блюдо с измельченным укропом и сметаной.

Рецепт 5: Суп из томатной кильки со свеклой

Очень вкусное насыщенное первое блюдо из томатной кильки, овощей, приправ и зелени. Такой суп можно готовить на каждый день к обеду или ужину.

  • 1 банка кильки в томате;
  • 1 небольшой кочан капусты;
  • 2 моркови;
  • 2 средних свеклы;
  • Зелень;
  • Картофель 4-5 шт.;
  • Сметана для подачи;
  • Соль, черный молотый перец по вкусу.

Все овощи тщательно промываем. С капусты снимаем верхние листья, остальные тонко шинкуем. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Свеклу чистим и также натираем на крупной терке. Зелень измельчаем. Картофель чистим и режем крупными кубиками. Доводим до кипения воду, чуть подсаливаем и выкладываем в кастрюлю все подготовленные овощи. Как только все ингредиенты будут готовы, выкладываем в кастрюлю кильку в томате. Варим суп еще минут 5-7 и выключаем огонь. После того, как блюдо настоится, подаем с измельченной зеленью и сметаной.

Суп из томатной кильки - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Килька в томате главный ингредиент блюда, поэтому чтобы суп удался на славу, нужно особое внимание уделить выбору консервов. Сделать это очень легко, если следовать некоторым правилам. Во-первых, при покупке кильки в томате нужно обратить внимание на поверхность банки. Если на ней оказались вмятины или ржавчина, от покупки такого продукта лучше отказаться. Такие недочеты свидетельствуют о том, что консервы неправильно хранились, а значит, могут быть испорчены. Днище и верхушка банки должны быть идеально ровными. Обязательно нужно проверить срок годности. Даже если в ним все в порядке, взгляните на дно. Вздутие днища говорит о просроченном продукте, но продавцы часто это скрывают, перебивая дату. Обратите внимание на состав: в нем не допускается присутствие крахмала. Правильно выбранные консервы гарантируют успех приготовления блюда на 50 %. В остальном все зависит от мастерства хозяйки.

Главное правило приготовления супа из томатной кильки выкладывание рыбы в последнюю очередь. В противном случае килька разварится и сделает блюдо непривлекательным. При варке картофеля не следует добавлять сразу много соли есть риск пересолить блюдо. Лучше попробовать суп в самом конце и, если требуется, добавить еще немного приправ и специй. Зелень можно насыпать в тарелку или сразу в кастрюлю, в последнем случае нужно, чтобы суп прокипел несколько минут.

cook-recipe.ru

Щи с килькой в томатном соусе

Вкусный суп, сделанный из обычного набора продуктов и рыбных консервов. Время домашнего приготовления минимально.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/12 ингредиентов
  • Капуста-600 гр.
  • Картофель 3-4 шт.
  • Морковь-1 шт.
  • Перец болгарский-шт.
  • Килька в томатном соусе-2 банки.
  • Перец -молотый по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Зелень-1/2 пучка
  • Вода-2-2.5 л.
  • Чеснок-2 зубчика.
  • Масло растительное-3 ст.л.
  • Томатная паста-1 ст.л.
rubaki Пока без рейтинга45 мин45 мин 41.91

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картофель нарезать средним кубиком.
  2. Капусту нашинковать.
  3. Лук нарезать полукольцами.
  4. Морковь натереть на средней терке.

  5. Болгарский перец нашинковать.

  6. Обжарить на растительном масле до небольшой румяности морковь и лук. Добавить томатную пасту и болгарский перец, потушить еще 5 минут.

  7. Картофель положить в кипящую воду. Добавить лавровый лист, перец горошком, посолить.

  8. Когда бульон закипит, снять пену с картофеля и положить капусту. Довести до кипения и убавить огонь. Варить 15 минут.

  9. Выложить в бульон зажарку, немного посолить. Варить 10 минут.

  10. Положить в суп консервы и проварить еще 10 минут. За 5 минут до готовности положить порубленный чеснок и зелень.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!
Ключевые слова:
ID: 17003

foodman.club

Рецепты супа из кильки в томатном соусе, секреты выбора ингредиентов

Рыбный суп – популярное во всем мире блюдо.

У каждой страны есть свой рецепт приготовления такого супа.

На Руси часто варили суп из жирной рыбы и икры.

Назывался он рассольником или кальей.

Сегодня можно приготовить простой суп из кильки в томатном соусе, а если добавить дорогую морскую рыбу, омары или морепродукты, получится благородное блюдо.

Суп из кильки в томатном соусе – основные принципы приготовления

Рыбный супчик из консервированной кильки в томатном соусе получается ароматным и вкусным. Кроме того, этот суп готовится из простых продуктов, которые есть у любой хозяйки. Процесс приготовления не требует много усилий и времени.

Выбирая кильку в томате, обратите внимание, чтобы банка не имела вмятин и повреждений. Ведь от выбора консервы зависит вкус вашего супа.

Суп из кильки в томатном соусе готовят с овощами, разными крупами и макаронными изделиями.

Для начала чистят картофель, нарезают его маленькими кусочками и выкладывают в кипящую воду. Варят до мягкости. Из моркови и лука делают поджарку и перекладывают ее в суп. Добавляю крупу или вермишель. Минут за десять до готовности добавляют содержимое консервы и перемешивают.

Солят суп в конце. Перед этим его пробуют на вкус, так как в консерве уже содержится соль и специи.

Суп из кильки в томатном соусе можно приготовить с рыбой разных видов. Готовый суп подают со сметаной.

Рецепт 1. Суп из кильки в томатном соусе

килька в томатном соусе – банка;

свежая зелень – пучок;

перец черный горошком;

черный молотый перец;

1. Высыпать тщательно промытый рис в кастрюлю с кипящей водой и варить до полуготовности, время от времени снимая пену.

2. Луковицу очистить, помыть и мелко нашинковать. Выложить ее в разогретую сковороду с маслом и обжарить до прозрачности.

3. Морковку очистить и порезать соломкой. Добавить морковь к луку и жарить еще три минуты.

4. Вырезать из болгарского перца плодоножку с семенами. Разрезать пополам и нашинковать тоненькими полосками. Добавить перец к луку с морковью и жарить еще столько же времени.

5. Помидор помыть и порезать небольшими кусочками. Добавить томаты в сковороду и тушить все вместе еще семь минут.

6. В кастрюлю с рисом добавить картофель, нарезанный брусочками, поперчить и посолить. Варить, периодически перемешивая, еще четверть часа. Переложить поджарку в суп и добавить лавровый лист и перец горошком. Добавить в суп кильку в томате, подождать, пока суп закипит и выключить огонь. Разлить суп по тарелкам и добавить в каждую рубленую зелень.

Рецепт 2. Суп из кильки в томатном соусе с вермишелью

нерафинированное постное масло;

очищенная вода – 700 мл;

вермишель – 100 г;

килька в томатном соусе – банка;

1. Очищенную и вымытую морковку измельчить на мелкой терке.

2. Снять с луковицы шелуху и нашинковать его перьями.

3. Влить в сковороду немного масла и хорошо его разогреть. Выложить в сковороду подготовленные овощи и жарить, перемешивая, до легкой румяности.

4. Вскипятить воду в кастрюле. Картошку очистить и измельчить соломкой. Отправить ее в кипящую воду. Как только вода еще раз вскипит, уменьшить огонь и варить суп пять минут.

5. Вскрыть банку с килькой, содержимое выложить на тарелку и размять вилкой.

6. Отправить в кастрюлю овощную поджарку и прокипятить суп на протяжении минуты. Несколько долек чеснока очистить и очень мелко покрошить. В кастрюлю добавить зелень. Посолить и засыпать вермишель. Варить, с момента вскипания, минуту. Теперь отправить в суп чеснок и кильку. Буквально минуту прокипятить и отключить огонь. Накрыть крышкой и настаивать суп пять минут. Подавать суп, добавив в тарелку ложку сметаны.

Рецепт 3. Суп из кильки в томатном соусе в мультиварке

четыре клубня картошки;

полтора литра питьевой воды;

половина пучка зелени;

две банки кильки в томате;

три горошины душистого перца;

50 мл растительного масла;

перец черный молотый.

1. Измельчить луковицу и морковку маленькими кубиками. Овощи отправить в емкость мультиварки, добавив чуть-чуть масла. Включить программу «Жарка» и обжаривать овощи на протяжении десяти минут, помешивая лопаткой.

2. Картошку очистить и нарезать брусками. Длиннозернистый рис промыть. Картофель и рис выложить к обжаренным овощам. Добавить соль, лавровый лист, душистый и молотый перец. Залить все питьевой водой. Закрыть крышку агрегата и включить его в режим «Суп». Готовить на протяжении часа.

3. За 15 минут до звукового сигнала открыть крышку и добавить в суп кильку в томате. Перемешать. В конце добавить в суп мелкорубленую зелень, закрыть крышку и оставить суп на 10 минут в режиме «Подогрев». Подавать со сметаной и свежим хлебом.

Рецепт 4. Суп из кильки в томатном соусе с семгой и маслинами

килька в томатном соусе – две банки;

лавровый лист и перец черный;

зелень и чеснок;

соленые огурцы – три шт.;

томатная паста – 30 мл;

1. Семгу промыть и выложить в глубокий сотейник с водой. Поставить его на огонь и отварить рыбу на медленном огне на протяжении четверти часа.

2. Все овощи помыть, очистить и измельчить маленькими кубиками. Соленые огурцы мелко нашинковать.

3. Рыбу откинуть на сито. Бульон процедить. Семгу остудить и отделить филе от костей.

4. Лук обжарить в разогретом масле до легкой румяности. Добавить к нему соленые огурцы и тушить еще пару минут. Откинуть на дуршлаг оливки, маслины и каперсы. В сковороду положить мелко нарезанные свежие томаты. Добавить пасту томатную, перемешать и тушить до загустения. В конце выложить в сковороду содержимое консервы и потушить пару минут.

5. Чесночок, маслины, каперсы и оливки измельчить.

6. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю с процеженным бульоном и варить минут десять. Теперь отправить в бульон рыбное филе, маслины, чеснок, зелень, каперсы и оливки. Кипятить еще пять минут. Приправить суп солью и специями. Выключить огонь и оставить суп настаиваться на десять минут. Подавать с лимоном и сметаной.

Рецепт 5. Суп из кильки в томатном соусе с капустой

килька в томате – банка;

три клубня картофеля;

свежая зелень – 300 г;

вода питьевая – два литра.

1. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Капусту мелко нашинковать.

2. Очищенную картошку нарезать кусочками.

3. Луковицу очистить и мелко покрошить.

4. Очищенную морковку крупно натереть.

5. Отправить в кастрюлю с кипящей водой картошку. Варить овощ до полуготовности. Затем выложить капусту и посолить.

6. Лук и морковкой обжарить до мягкости, добавить мелко нарезанный помидор, перемешать и тушить еще минуты три.

7. Спустя пять минут, после того как вы заложили капусту, добавьте в суп поджарку из овощей. Варить еще 15 минут. Затем добавить кильку в томате, посолить и приправить специями. Потомить на слабом огне еще минут пять. Разлить по тарелкам. В каждую положить зелень и сметану.

Рецепт 6. Суп из кильки в томатном соусе с гречкой

морковка средней величины;

свежая зелень укропа;

картошка – три шт.;

килька в томате – банка.

1. Очистить картошку, хорошо помыть и порезать кусочками.

2. Влить в кастрюлю литр очищенной воды. Поставить на интенсивный огонь.

3. Засыпать в кипящую воду промытую гречку и скрутить огонь до минимума. Варить четверть часа.

4. Очищенную морковку помыть и измельчить соломкой. Снять с луковицы шелуху и нашинковать ее кубиками.

5. Добавить в кастрюлю овощную поджарку, лавровый лист и кильку в томатном соусе. Потомить суп пять минут, выключить огонь, накрыть крышкой и оставить настаиваться на четверть часа.

Рецепт 7. Суп из кильки в томатном соусе с перловкой

свежая зелень петрушки и укропа;

два лавровых листа;

четыре клубня картофеля;

килька в томате – банка.

1. Промыть перловую крупу, залить водой и оставить на десять минут.

2. Поставить на огонь кастрюлю с питьевой водой и вскипятить. Заложить в кипяток перловку.

3. Следом за перловкой отправить очищенный и нарезанный кусочками картофель.

4. Очищенную морковь мелко натереть. Лук почистить и порезать кубиками. Обжарить овощи в раскаленном масле, постоянно помешивая, до золотистого оттенка.

5. Поджаренные овощи отправить в кастрюлю и варить пять минут. Затем добавить содержимое консервы. Приправить суп лавровым листом, перцем и солью. Подавать, положив в тарелку, свежую зелень и сметану.

Суп из кильки в томатном соусе – советы и хитрости

Прежде чем добавить кильку в суп, можете размять ее вилкой. Соус можно слить, или добавить содержимое консервов вместе с соусом.

Кильку в томате кладите в суп в конце приготовления.

Солите и добавляйте специи только после того, как добавите кильку. Так как в консерве есть уже соль и специи.

Подавать суп со свежей зеленью и сметаной.

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21

Материалы: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/sup-iz-kilki-v-tomatnom-souse-biudzhetnyi-variant-vkusnogo-obeda-proverennye-retsepty-supa-iz-kilki-v-tomatnom-souse/

Такая простая и знакомая каждому с детства рыба как килька, еще и очень полезна. В ней содержатся большие количества необходимого для организма кальция. При этом наилучшее усвоение кальция возможно лишь в присутствии фосфора, который в свою очередь имеется в косточках, хребте и чешуе все той же кильки. Помимо этого рыба содержит необходимые человеку жирные кислоты омега-3.

Консервы из кильки в томате являются удачной основой для многих гастрономических блюд. Так, из приведенных ниже рецептов легких супчиков, каждый сможет подобрать блюдо на свой вкус.

  • вода – 1 л.;
  • консервы – 1 банка;
  • луковица;
  • картофель – 4 клубня средних размеров;
  • морковь – 1 небольшая.;
  • зелень, соль и перец.

Стоит отметить, что этот суп не только невероятно прост в исполнении, но и прекрасно подойдет тем, кто контролирует свой вес. Для приготовления блюда картофель нарезать брусочками, лук небольшими кусочками, а морковь – мелкой соломкой.

Нарезанные овощи положить в кипящую, предварительно подсоленную воду. По истечении 15 минут добавить в кастрюлю консервы из кильки, а еще через 5 минут – нарезанную мелко зелень. При желании готовый суп может быть приправлен чесноком или душистым перцем.

  • консервы – 1 банка;
  • картофель – 5 шт.; зелень базилика и укропа;
  • лавровый лист, специи.

Необходимые ингредиенты для зажарки:

  • морковь – 1 небольшая;
  • лук – 1 средняя;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.

Для начала необходимо очистить и нарезать брусочками средних размеров картофель, после чего опустить его в подсоленную закипевшую воду.

Далее приготовить зажарку. Для этого морковь натереть, а лук мелко нарезать, высыпав их затем на разогретую с маслом сковороду. К смеси добавить томатную пасту, после чего жарить несколько минут.

Перед полной готовностью картошки, выложить в кастрюлю зажарку из сковороды и сразу же добавить кильку. Когда до полной готовности блюда останется всего несколько минут, приправить его душистым перчиком, зеленью и лавровым листом.

  • крупа – 1 ст.;
  • консервы – 1 банка;
  • лук – 1 средняя;
  • морковь – 1 небольшая.;
  • картофель – 3-4 клубня;
  • зелень, лавровый лист, специи.

Промытую крупу опустить в кипящую, заранее подсоленную воду. Затем в кастрюлю добавить нарезанные брусочки картофеля.

Морковь с луком обжарить на сковороде с растительным маслом и также добавить в кастрюлю за несколько минут до того, как приготовится картофель. В конце заправить килькой, а не за долго до полной готовности добавить в суп и зелень.

При желании перловка может быть заменена любой другой крупой. Чаще всего это рис или гречка.

  • консервы – 1 б.;
  • картофель – 5 клубней;
  • лук репчатый средних размеров– 2 шт.;
  • морковь;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • зелень, специи.

В кипящую воду положить картофель, затем добавить зажарку, состоящую из моркови, репчатого лука, петушки и сельдерея.

При готовности картошки выложить в суп содержимое консервы, а также предварительно сваренные кубики из очищенных соленых огурцов. Причем отвар от огурцов необходимо тоже добавить в блюдо.

При подаче на стол суп посыпать нарезанной зеленью, добавить сметану.

  • свекла средняя;
  • капуста – 1 кочан;
  • морковь – 1 небольшая;
  • картофель – 4 небольших;
  • килька – 1 банка;
  • сметана и зелень.

Нарезанные овощи (свеклу и морковь – тоненькой соломкой, капусту – нашинкованную, картофель – кубиками) сложить в кастрюлю с закипевшей подсоленной водой. В тот момент, когда овощи будут практически готовы, добавить консервы из кильки. Готовый суп подать на стол, посыпав зеленью и добавив сметану.

Материалы: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-supy/950-sup-iz-kilki-v-tomatnom-souse

vekoff.ru

Рецепты супа из кильки в томатном соусе, секреты выбора ингредиентов

Рыбный суп – знаменитое во каждом мире блюдо.

У всей страны есть свой рецепт приготовления такого супа.

На Руси зачастую варили суп из толстой рыбы и икры.

Назывался он рассольником либо кальей.

Сегодня дозволено приготовить примитивный суп из кильки в томатном соусе, а если добавить дорогую морскую рыбу, омары либо морепродукты, получится порядочное блюдо.

Суп из кильки в томатном соусе – основные тезисы приготовления

Рыбный супчик из консервированной кильки в томатном соусе получается благоуханным и аппетитным. Помимо того, данный суп подготавливается из примитивных продуктов, которые есть у всякий хозяйки. Процесс приготовления не требует много усилий и времени.

Выбирая кильку в томате, обратите внимание, дабы банка не имела вмятин и повреждений. Чай от выбора консервы зависит вкус вашего супа.

Суп из кильки в томатном соусе готовят с овощами, различными крупами и макаронными изделиями.

Для начала чистят картофель, нарезают его маленькими ломтиками и выкладывают в кипящую воду. Варят до мягкости. Из моркови и лука делают поджарку и перекладывают ее в суп. Добавляю крупу либо вермишель. Минут за десять до готовности добавляют содержимое консервы и перемешивают.

Солят суп в конце. Перед этим его пробуют на вкус, потому что в консерве теснее содержится соль и специи.

Суп из кильки в томатном соусе дозволено приготовить с рыбой различных видов. Готовый суп подают со сметаной.

Рецепт 1. Суп из кильки в томатном соусе

Ингредиенты

килька в томатном соусе – банка;

свежая зелень – пучок;

рис – 80 г;

лавровый лист;

морковка;

перец черный горошком;

луковица;

черный молотый перец;

болгарский перец;

соль;

помидор.

Способ приготовления

1. Высыпать скрупулезно промытый рис в кастрюлю с кипящей водой и варить до полуготовности, время от времени снимая пену.

2. Луковицу очистить, помыть и мелко нашинковать. Выложить ее в разогретую сковороду с маслом и обжарить до прозрачности.

3. Морковку очистить и порезать соломкой. Добавить морковь к луку и жарить еще три минуты.

4. Вырезать из болгарского перца плодоножку с семенами. Разрезать напополам и нашинковать тоненькими полосками. Добавить перец к луку с морковью и жарить еще столько же времени.

5. Помидор помыть и порезать небольшими ломтиками. Добавить томаты в сковороду и тушить все совместно еще семь минут.

6. В кастрюлю с рисом добавить картофель, нарезанный брусочками, поперчить и посолить. Варить, периодично перемешивая, еще четверть часа. Переложить поджарку в суп и добавить лавровый лист и перец горошком. Добавить в суп кильку в томате, подождать, пока суп закипит и отключить огонь. Разлить суп по тарелкам и добавить в всякую рубленую зелень.

Рецепт 2. Суп из кильки в томатном соусе с вермишелью

Ингредиенты

нерафинированное постное масло;

морковь;

сушеная зелень;

очищенная вода – 700 мл;

три картофелины;

чеснок;

специи;

вермишель – 100 г;

килька в томатном соусе – банка;

луковица.

Способ приготовления

1. Очищенную и вымытую морковку измельчить на мелкой терке.

2. Снять с луковицы шелуху и нашинковать его перьями.

3. Влить в сковороду немножко масла и классно его разогреть. Выложить в сковороду подготовленные овощи и жарить, перемешивая, до легкой румяности.

4. Вскипятить воду в кастрюле. Картошку очистить и измельчить соломкой. Отправить ее в кипящую воду. Как только вода еще раз вскипит, уменьшить огонь и варить суп пять минут.

5. Вскрыть банку с килькой, содержимое выложить на тарелку и размять вилкой.

6. Отправить в кастрюлю овощную поджарку и прокипятить суп на протяжении минуты. Несколько долек чеснока очистить и дюже мелко покрошить. В кастрюлю добавить зелень. Посолить и засыпать вермишель. Варить, с момента вскипания, минуту. Сейчас отправить в суп чеснок и кильку. Дословно минуту прокипятить и отключить огонь. Накрыть крышкой и настаивать суп пять минут. Подавать суп, добавив в тарелку ложку сметаны.

Рецепт 3. Суп из кильки в томатном соусе в мультиварке

Ингредиенты

четыре клубня картошки;

полтора литра питьевой воды;

80 г риса;

половина пучка зелени;

две банки кильки в томате;

три горошины душистого перца;

небольшая луковица;

лавровый лист;

маленькая морковка;

соль;

50 мл растительного масла;

перец черный молотый.

Способ приготовления

1. Измельчить луковицу и морковку маленькими кубиками. Овощи отправить в емкость мультиварки, добавив чуть-чуть масла. Включить программу «Жарка» и обжаривать овощи на протяжении десяти минут, помешивая лопаткой.

2. Картошку очистить и нарезать брусками. Длиннозернистый рис промыть. Картофель и рис выложить к обжаренным овощам. Добавить соль, лавровый лист, душистый и молотый перец. Залить все питьевой водой. Закрыть крышку аппарата и включить его в режим «Суп». Готовить на протяжении часа.

3. За 15 минут до звукового сигнала открыть крышку и добавить в суп кильку в томате. Перемешать. В конце добавить в суп мелкорубленую зелень, закрыть крышку и оставить суп на 10 минут в режиме «Подогрев». Подавать со сметаной и свежим хлебом.

Рецепт 4. Суп из кильки в томатном соусе с семгой и маслинами

Ингредиенты

семга – 700 г;

соль;

килька в томатном соусе – две банки;

лавровый лист и перец черный;

помидор;

зелень и чеснок;

соленые огурцы – три шт.;

каперсы;

луковица;

оливки;

томатная паста – 30 мл;

маслины.

Способ приготовления

1. Семгу промыть и выложить в большой сотейник с водой. Поставить его на огонь и отварить рыбу на неторопливом огне на протяжении четверти часа.

2. Все овощи помыть, очистить и измельчить маленькими кубиками. Соленые огурцы мелко нашинковать.

3. Рыбу откинуть на сито. Бульон процедить. Семгу остудить и отделить филе от костей.

4. Лук обжарить в разогретом масле до легкой румяности. Добавить к нему соленые огурцы и тушить еще пару минут. Откинуть на дуршлаг оливки, маслины и каперсы. В сковороду положить мелко нарезанные свежие томаты. Добавить пасту томатную, перемешать и тушить до загустения. В конце выложить в сковороду содержимое консервы и потушить пару минут.

5. Чесночок, маслины, каперсы и оливки измельчить.

6. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю с процеженным бульоном и варить минут десять. Сейчас отправить в бульон рыбное филе, маслины, чеснок, зелень, каперсы и оливки. Кипятить еще пять минут. Приправить суп солью и специями. Отключить огонь и оставить суп настаиваться на десять минут. Подавать с лимоном и сметаной.

Рецепт 5. Суп из кильки в томатном соусе с капустой

Ингредиенты

килька в томате – банка;

соль;

три клубня картофеля;

зелень;

головка лука;

свежая зелень – 300 г;

морковка;

вода питьевая – два литра.

Способ приготовления

1. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Капусту мелко нашинковать.

2. Очищенную картошку нарезать ломтиками.

3. Луковицу очистить и мелко покрошить.

4. Очищенную морковку огромно натереть.

5. Отправить в кастрюлю с кипящей водой картошку. Варить овощ до полуготовности. После этого выложить капусту и посолить.

6. Лук и морковкой обжарить до мягкости, добавить мелко нарезанный помидор, перемешать и тушить еще минуты три.

7. Через пять минут, позже того как вы заложили капусту, добавьте в суп поджарку из овощей. Варить еще 15 минут. После этого добавить кильку в томате, посолить и приправить специями. Потомить на слабом огне еще минут пять. Разлить по тарелкам. В всякую положить зелень и сметану.

Рецепт 6. Суп из кильки в томатном соусе с гречкой

Ингредиенты

морковка средней величины;

перец черный;

гречка – 70 г;

луковица;

свежая зелень укропа;

картошка – три шт.;

килька в томате – банка.

Способ приготовления

1. Очистить картошку, отменно помыть и порезать ломтиками.

2. Влить в кастрюлю литр очищенной воды. Поставить на насыщенный огонь.

3. Засыпать в кипящую воду промытую гречку и скрутить огонь до минимума. Варить четверть часа.

4. Очищенную морковку помыть и измельчить соломкой. Снять с луковицы шелуху и нашинковать ее кубиками.

5. Добавить в кастрюлю овощную поджарку, лавровый лист и кильку в томатном соусе. Потомить суп пять минут, отключить огонь, накрыть крышкой и оставить настаиваться на четверть часа.

Рецепт 7. Суп из кильки в томатном соусе с перловкой

Ингредиенты

нерафинированное масло;

свежая зелень петрушки и укропа;

луковица;

морковка;

молотый перец;

два лавровых листа;

четыре клубня картофеля;

килька в томате – банка.

Способ приготовления

1. Промыть перловую крупу, залить водой и оставить на десять минут.

2. Поставить на огонь кастрюлю с питьевой водой и вскипятить. Заложить в кипяток перловку.

3. Следом за перловкой отправить очищенный и нарезанный ломтиками картофель.

4. Очищенную морковь мелко натереть. Лук почистить и порезать кубиками. Обжарить овощи в раскаленном масле, непрерывно помешивая, до золотистого оттенка.

5. Поджаренные овощи отправить в кастрюлю и варить пять минут. После этого добавить содержимое консервы. Приправить суп лавровым листом, перцем и солью. Подавать, положив в тарелку, свежую зелень и сметану.

Суп из кильки в томатном соусе – советы и хитрости

  • Прежде чем добавить кильку в суп, можете размять ее вилкой. Соус дозволено слить, либо добавить содержимое консервов совместно с соусом.

  • Кильку в томате кладите в суп в конце приготовления.

  • Солите и добавляйте специи только позже того, как добавите кильку. Потому что в консерве есть теснее соль и специи.

  • Подавать суп со свежей зеленью и сметаной.

Читайте также

picgirl.ru


Смотрите также