Томатный суп с пельмешками. Суп томатный с пельменями

Как вкусно приготовить томатный суп с пельмешками

Способ приготовления

Первым делом чистим имбирь, лук и чеснок. Имбирь натираем на мелкой терке, лук и чеснок произвольно нарезаем. Слегка обжариваем эту смесь на оливковом масле с добавлением зиры.

Теперь ошпаренные в кипятке томаты очищаем от кожицы, нарезаем и перемешиваем с овощами в сотейнике, добавив томатную пасту. Примечание: можно использовать маринованные помидоры черри или «дамские пальчики», которые не нуждаются в чистке.

Как только смесь загустеет, взбиваем суп блендером в курином бульоне до состояния пюре и доводим до кипения.

Готовый суп процеживаем через мелкое сито.

Готовим пельмешки. Из муки, воды и яиц замешиваем тесто, солим по вкусу.

Далее раскатываем тесто, обрезаем края и выкладываем по площади сочня козий сыр кусочками. Закрываем начинку тестом и режем равиольки.

Пельмешки отвариваем в курином бульоне.

Готовый суп подаем к столу горячим вместе с пельмешками и базиликом. Приятного аппетита!

www.tveda.ru

Томатный суп с пельменями - рецепт RussianFood

Продукты Вес продуктов в граммах Стакан250 мл. Стакан200 мл. Столовая ложка Чайная ложка 1 штука в граммах Абрикос 40 Апельсин 140 Арахис очищенный 175 140 20 Баклажан 200 Болгарский перец 50-150 Брусника 140 Варенье 330 270 50 17 Вино столовое 250 200 20 5 Вишня свежая 190 150 30 Вода 250 200 18 5 Гвоздика молотая 3 Гвоздика не молотая 4 Гвоздика цельная 0,06 Голубика 260 Горох лущеный 230 25 10 Горох не лущеный 200 0 0 Горчица 4 Горчица порошок 4 Груша 135 Джем 40 15 Ежевика 190 Желатин (порошок) 15 5 Желатин гранулированный 15 5 Желатин листик 2,5 Земляника 8 Изюм 190 165 25 Какао 20 10 Капуста (кочан) 1500-2000 Картофель средний 100 Кислота лимонная кристаллическая 25 8 Кислота лимонная сухая 25 8 Клубника 150 120 25 Клюква 145 Корица молотая 20 8 Кофе 20 10 Кофе молотый 20 7 Крупа геркулес 90 70 12 6 Крупа гречневая 210 190 15 7 Крупа манная 200 180 25 8 Крупа овсяная 90 75 12 Крупа перловая 230 210 25 8 Крупа ячневая 180 160 20 7 Крыжовник 210 Лавровый лист 0,2 Ликер 20 7 Лук репчатый средний 75 Мак 135 18 5 Мак 155 15 5 Малина 140 110 20 Маргарин топленый 230 180 14 10 Масло животное топленое 240 185 17 5 Масло растительное 240 190 20 5 Масло сливочное 240 210 40 15 Мёд натуральный 325 270 25 15 Миндаль очищенный 160 130 30 10 Молоко сгущеное 30 12 Молоко сухое 120 100 20 5 Молоко цельное 250 200 20 5 Морковь средняя 75 Мука картофельная 180 150 30 10 Мука кукрузная 160 130 30 10 Мука пшеничная 160 130 25 10 Огурец средний 100 Орех грецкий молотый 120 100 20 5 Орех фундук очищенный 170 130 30 10 Орех ядро 165 30 Перец горький 0,05 Перец душистый порошком 4,5 0,07 Перец молотый красный 1 Перец молотый черный 5 Перец черный горошек 0 0,03 Персик 85 Петрушка 50 Петрушка корень 150 Повидло 310 290 36 12 Помидор 75 Пшено 220 25 8 Пюре земляничное 350 290 50 17 Пюре ягодное 350 290 50 17 Редис 15-25 Редька 150-200 Репа 75-100 Рис 240 180 25 9 Сало 50 30 Сало топленое 245 220 20 Сахар кусковой 200 140 9 Сахарная пудра 180 140 25 8 Сахарный песок 230 180 30 12 Свекла 50 Сельдерей 100 Сельдерей корень 75-100 Слива 150 30 Сливки 250 200 14 5 Сметана 250 210 25 10 Смородина красная 175 35 Смородина черная 155 30 Сода питьевая 28 12 Сок 250 200 18 5 Соль 325 270 30 10 Сорго 180 160 20 7 Сухари ломтиками 50 Сухари молотые 125 100 15 5 Сухари панировачные 125 100 20 5 Сыр кисломолочный 17 5 Толченые орехи 120 20 7 Томатное пюре 220 190 25 8 Томатный соус 25 8 Томат-паста 30 10 Уксус 250 200 18 5 Фасоль 220 30 10 Хлопья кукурузные 50 35 17 2 Хлопья овсяные 100 80 14 4 Хлопья пшеничные 60 45 9 2 Цветная капуста средняя 750 Чай 15 4 Черешня 165 Черная смородина 180 130 30 Черника 200 35 Черника сушеная 130 15 Чернослив 250 220 25 Чечевица 210 180 Яблоко 90 Яблоко сушеное 70 Яйцо (белок) 11 шт. 9 шт. 30 Яйцо (желток) 12 шт. 10 шт. 20 Яйцо без скорлупы 6 шт. 5 шт. 50 Яйцо большое 55 Яйцо малое 45 Яйцо среднее 50 Яичный порошок 180 100 25 10

www.russianfood.org

👌 Суп с зелеными помидорами тыквой и пельменями, рецепты с фото

Признаюсь честно, что первые блюда в моей семье едят только потому, что это необходимо для правильного питания. Была б их воля, они заменили бы борщи и рассольники на булочки и жареную картошечку. Но я нашла тот супчик, который мои близкие едят с удовольствием.

В нем собраны полезные осенние овощи: тыква, зеленые помидоры, последний болгарский перец. И еще пельмени, которые муж может есть не порциями, а килограммами. Готовится он быстро, да и сытный получается. А витаминный состав отменный, поэтому рекомендую. Для супа взяла такие продукты из расчета на 3 литра воды:

Время приготовления — 40 минут Сложность рецепта – легко Ход работы: Первым делом я принялась за подготовку овощей. Но и воду не забыла поставить на огонь. Пока она закипала, очистила картофель и нарезала его кубиком. Когда вода закипела, сразу отправила картофель в кастрюлю. Суп с пельменями

Затем занялась тыквой. Убрала шкурку и нарезала кубиком среднего размера. Суп с пельменями

Еще измельчила лук и перец болгарский. Нарезала эти овощи произвольно. Суп с пельменями

Взяла сковороду и первым делом спассеровала на растительном масле лук с тыквой и болгарским перцем. Жарила до того момента, пока тыква стала мягкой и приобрела золотистый цвет. Суп с пельменями

Затем добавила измельченные зеленые помидоры. Помидоры нарезала в размер тыквы. Зажарку посолила немного, поперчила. Суп с пельменями

Когда картофель сварился, отправила овощи в кастрюлю. Следом за ними всыпала пельмени. Все вместе варила около 10 минут с момента закипания супа. В конце варки супа всыпала зелень, довела его до вкуса с помощью специй. В суп опустила лавровый лист. Суп с пельменями