Суп из сельдерея для похудения. Томатный суп из сельдерея для похудения


Сельдереевый суп для похудения – правильный рецепт

Суп из сельдерея славится своими жиросжигающими свойствами, так как он является низкокалорийным и полезным блюдом.  Если вы решили приготовить сельдереевый суп для похудения, правильный рецепт вы можете найти в интернете в разных вариациях. Существует несколько рецептов его приготовления, и вы можете выбрать именно тот, который подходит вам.

Сельдреевый суп для похудения использовали ещё наши бабушки, но сейчас немногие люди знают об этом чудо-средстве. Хотя сельдерей был завезён в нашу страну в середине ХХ века из Средиземноморья, он до сих пор остаётся популярным среди вегетарианцев и людей, ведущих здоровый образ жизни, так как является кладезем витаминов и полезных веществ.

Для начала, нужно понять, что же даёт такой потрясающий эффект, а для этого следует детальнее рассмотреть главный ингредиент супа – сельдерей.

Полезные свойства сельдерея:

  1. Даёт ощущение сытости, которое достигается благодаря тому, что сельдерей богат клетчаткой.
  2. Очищает кишечник от токсинов и шлаков и активизирует его работу.
  3. Выводит из организма лишнюю воду и восстанавливает водно-солевой баланс.
  4. Оказывает тонизирующее влияние на кожу.
  5. Ускоряет обмен веществ в организме.
  6. Очищает почки, печень и лимфу.
  7. Нормализует работу нервной системы.
  8. Обладает способностью понижать уровень сахара в крови.
  9. Положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и сердечной системы.
  10. Благодаря большому количеству витамина А препятствует образованию раковых опухолей.

Мнение диетологов

Благодаря своей низкой калорийности, натуральности и наличию грубых пищевых волокон суп снискал уважение среди диетологов. Они считают, что сельдееревый суп — необходимая часть для рациона любого человека. Диетологи советуют включать его в рацион каждому человеку, следящему за своим здоровьем.

Но профессионалы не рекомендуют злоупотреблять диетами в основе которых – сельдереевый суп. Гораздо полезнее просто употреблять его время от времени.

Если же вы всё-таки решили сесть на диету, помните, что она должна быть сбалансированной и включать в себя все полезные вещества необходимые организму для нормального функционирования. О таких диетах будет рассказано ниже.

Важно! Суп может нанести непоправимый вред вашему здоровью, если употреблять его с только с овощами. Обязательно включайте в рацион продукты содержащие белки и полиненасыщенные жирные кислоты.

Правильный (классический) рецепт супа на 1 л воды

Для приготовления блюда вам понадобятся:

  • корень сельдерея 250 г;
  • капуста белокочанная 400г;
  • помидоры 3 шт.;
  • красный и зелёный болгарский перец;
  • лук-порей 1 стебель;
  • морковь 1 шт.;
  • петрушка, укроп по пучку;
  • чеснок 2-3 зубка;
  • лавровый листик 2 шт.;
  • соль, перец, приправы.

Приготовление:

Очищаете все овощи и мелко нарезаете. В закипевшую воду опускаете лук-порей и морковь и варите до полуготовности. Добавляете все оставшиеся овощи и варите суп до готовности на небольшом огне.

Обратите внимание! Сельдеервый суп имеет ряд противопоказаний для людей страдающих:

  • хроническим гастритом;
  • язвенной болезнью;
  • панкреатитом;
  • варикозным расширением вен.

Также от супа лучше отказаться людям с другими заболеваниями сосудистой системы, а также кормящим мамам и беременным женщинам.

Употребляя сельдереевый суп для похудения, не стоит привносить в его рецепт дополнительных ингредиентов или способов обработки овощей. Такое изменение процесса готовки может прибавить калорий и отдалить от вас желанный результат похудения.

Основные правила для похудения на диетическом супе:

  1. Продукты готовьте без добавления жира и не жарьте.
  2. Съедайте порцию супа, как только начинаете ощущать чувство голода.
  3. Запретите себе употреблять алкоголь и газированные напитки.
  4. Хлеб ешьте в ограниченном количестве, но не исключайте вовсе.
  5. Строго придерживайтесь рациона вашего меню.
  6. Взвешивайтесь каждое утро и мотивируйте себя на новые свершения.

Если же вы любите разнообразие, то специально для вас есть вариации супа, которые не прибавят ему лишних калорий и станут приятной заменой классического способа приготовления.

Сельдереевый суп с томатным соком

Продукты:

  • среднего размера кочан капусты;
  • 5 шт. моркови;
  • 6 шт. лука репчатого;
  • 6 шт. красных помидор;
  • болгарский перец;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • 400 г спаржи;
  • 1,5 л томатного сока;
  • петрушка, укроп по пучку каждого;
  • специи.

Мелко нарезанные овощи заливаем томатным соком и доводим до кипения. Около 10 минут готовим на среднем огне, постоянно помешивая. При закрытой крышке на медленном огне варим ещё 10 минут. Готово!

Сельдереевый суп с тыквой

Продукты:

  • 200 г сельдерея;
  • 2 шт. репчатого лука;
  • 4 головки чеснока;
  • 200 г тыквы;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 0,5 ст. молока 1,5 % жирности.

Мелко нашинковать лук и протушить его в оливковом масле. Затем в кастрюле в течение 15 минут проварить чеснок, тыкву и сельдерей, а после взбить эти компоненты в блендере. В отдельную ёмкость высыпать тушеный лук, добавить взбитую смесь овощей и молоко.

Диеты, основанные на употреблении сельдерея, как основного продукта имеют ряд преимуществ:

  1. Вы не лишаете организма тёплой жидкой еды.
  2. Низкая калорийность даёт возможность употреблять суп в неограниченных количествах.
  3. Такая диета не только поможет сбросить лишние килограммы, но и оздоровит весь организм.

Варианты диет

7-дневная диета состоит из каждодневного употребления супа плюс какие-то дополнительные продукты.

День первый Фрукты, фрукты и ещё раз фрукты!
День второй Салаты из сырых овощей
День третий На ужин – картофель в кожуре с овощами
День четвёртый Стакан жирного кефира и банан
День пятый Помидоры и нежирное мясо
День шестой Сырые овощи и куриная грудка
День седьмой Сырые овощи и коричневый рис

Не удивляйтесь жирному кефиру в таблице, так как мы помним, что наша цель не только похудеть, но и уберечь организм от нехватки необходимых компонентов.

14-дневная диета применяется в случае, если вы не удовлетворены результатами первой недели. В таком случае вы повторяете весь рацион по первой недели.

Вот основные плюсы сбалансированной диеты на основе сельдереевого супа:

  • быстрое снижение веса;
  • недорогой и доступный каждому набор продуктов для приготовления;
  • использование сельдерея в супе помогает избежать обезвоживания, коим «грешат» многие диеты;
  • целебное воздействие на весь организм и его очищение.

Подводя итоги, можно сказать, что сельдереевый суп – штука полезная, недорогая и эффективная, если правильно его употреблять. И всё же, если вы решили похудеть, помните, что главное – это помочь организму сбросить вес, а не заставить сделать его это носильным путём.

hydeysnami.ru

Суп из сельдерея для похудения

Лишний вес считается не только некрасивым, но и достаточно негативно влияет на здоровье. Часто он приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, к болезни почек и гипертонии. Чтобы избавится от лишнего веса, главное не ленится, не забывать про физические нагрузки, а также необходимо изменить режим питания.

Это не значит, что следует голодать, диетологи это запрещают, а просто употреблять те продукты, которые ускоряют процесс похудения. Сельдерей – превосходный выбор для худеющих. Суп на основе сельдерея — наиболее эффективный рецепт из сельдерея в плане похудения. Данное блюдо готовится достаточно просто, а результат не заставит себя ждать. Также советуем обратить внимание на рецепты пюре из сельдерея.

Сельдерей способствует быстрому похудению, а также выводит шлаки. Необходимо просто есть суп в обед. Таким образом, вы будете избавляться от лишнего жира и улучшать состояние здоровья. Вы можете узнать и о других рецептах с сельдереем для похудения.

Сам по себе сельдерей обладает многими полезными свойства. Он помогает во время лечения различных инфекционных заболеваний и повышает иммунитет, так как имеет значительное количество витамина С. Не так давно определили, что употребление супа (и других кушаний) из сельдерея предотвращает развитие онкологических заболеваний. Сам по себе сельдерей не только помогает похудеть, но и содержит большое количество эфирных масел. Именно поэтому блюда на основе сельдерея получаются ароматными и вкусными.

Капустный суп, или щи с сельдереем

Вам понадобится:

  • капуста белокочанная – 350 г
  • небольшой корень сельдерея – 0.5 шт.
  • перец зеленый – 2 шт.
  • морковка свежая – 2 шт.
  • лук белый – 5 шт.
  • укроп и петрушка – 2 пучка
  • зелень сельдерея – 1 пучок
  • лавровый лист – 2 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • масло для жарки оливковое – 2 ст.л.
  • пюре из томатов – 1 стакан

Сначала нужно мелко нашинковать капусту. После этого порезать кусочками корень сельдерея, а веточки мелко порубить. Перец порезать маленькими кубиками. Четыре луковицы очистить от шелухи и порезать кубиками. Морковку натереть на терке.

Все подготовленные овощи требуется залить 3 литрами холодной воды и поставить на огонь вариться. Когда вода закипит, сделать огонь меньшим и варить около 15 минут. Потом сделать огонь еще меньше и варить полчаса.

Одну луковицу почистить и нарезать на доске кубиками, а после этого обжарить его на оливковом масле. Потом вылить на сковороду томатное пюре и тушить несколько минут. Переложить составляющие сковороды в кастрюлю с супом. Также следует добавить очищенные зубчики чеснока, лавровый лист и мелко порезанную свежую зелень.

Варить такой суп необходимо еще 5 минут. Соль в сельдереевый суп для похудения не стоит добавлять, но если он покажется очень пресным, то можно в тарелку добавить небольшое количество соевого соуса.

Томатный суп из сельдерея и фасоли

Возьмите:

  • корень сельдерея – 250 г
  • капуста – 1 головка небольшого размера
  • морковка свежая – 5 шт.
  • луковицы белые – 4 шт.
  • томаты спелые – 6 шт.
  • сладкий перец – 1 шт.
  • фасоль спаржевая – 400 г
  • сок томатный – 1.5 л
  • соль, специи – по потребности

Все овощи помыть, просушить и нашинковать соломкой. Сельдерей также требуется порезать маленькой соломкой. Выложить все составляющие в кастрюлю, залить томатным соком и поставить вариться. Если сока будет мало, то следует добавить воду в необходимом количестве. Варить надо на большом огне минут 10, а потом еще томить на маленьком огне под крышкой, около 15 минут. Готовый суп в тарелке можно взбить блендером, чтобы получился суп-пюре, так все овощи лучше усвоятся организмом.

Простой суп из сельдерея

Необходимые ингредиенты:

  • зелень сельдерея – 2 пучка
  • консервированные томаты в собственном соку – 5 шт.
  • лук белый репчатый – 6 шт.
  • перец зеленого цвета – 2 шт.
  • небольшой кочан капусты – 1 шт.
  • бульонный кубик – 1 шт.

В кастрюлю следует налить 2 литра воды и поставить кипятится. Можно добавить в воду бульонный кубик. Все компоненты супа требуется порезать небольшими кусочками и положить в кипящую воду вариться. Суп с сельдереем необходимо посолить, добавить специи и варить до готовности.

Пряный суп

Компоненты:

  • кочан капусты – 1 шт.
  • корень сельдерея – 0.5 шт.
  • пучок зелени сельдерея – 1 шт.
  • сладкий перец – 2 шт.
  • морковка – 2 шт.
  • луковицы белые – 5 шт.
  • зелень укропа и петрушки – 1 пучок
  • зубцы чеснока – 4 шт.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • паста томатная – по вкусу
  • соевый соус – по желанию

На сковороду налить оливковое масло и обжарить на нем порезанный кольцами лук (1 штука). После этого добавить томатную пасту и еще немного потушить.

Оставшийся лук порезать полукольцами и выложить в кастрюлю. Капусту также мелко нашинковать, морковку натереть на терке. Сладкий перец почистить и также нарезать соломкой. Корень сельдерея почистить и порезать соломкой. Стебли сельдерея порезать и также добавить в кастрюлю с предыдущими ингредиентами. Залить все водой и варить около 15 минут. Потом еще варить на медленном огне полчаса. В конце приготовления добавить томатную смесь из сковороды, чеснок, зелень укропа и петрушки, лавровый лист и еще поварить 5 минут. Соевый соус необходимо добавлять в тарелку.

Даже если Вы не ставите себе цель похудеть, то Вам такой суп все равно придется по вкусу. Желаем скорейшего похудения и приятного аппетита!

Также советуем почитать!

vse-pryanosti.ru

Томатно-сельдереевый суп для похудения - как приготовить сельдереевый суп для похудения, пошаговый рецепт с фото

Это очень полезное овощное блюдо называют «сельдереевый суп» по главному и непременному ингредиенту. Подбор остальных продуктов может быть достаточно произвольным.

Почему именно сельдерей, с его довольно резким вкусом и запахом, который многие на дух не переносят? Обратимся к авторитетам. Вот что о сегодняшнем нашем герое написано в одной умной книге по лечебному питанию:

«Ценность сельдерея заключена в его питательных и лечебных свойствах. В клубнях и листьях содержится большое количество эфирных масел, которые стимулируют эндокринную и нервную систему, а также в целом обмен веществ. Мочегонное и кардиологическое действие сельдерея обусловлено высоким содержанием калия. Богат он также солями кальция, магния, железа и др., благоприятное соотношение которых делает сельдерей эффективным средством от подагры и ревматизма, а также образования камней. В сельдерее содержатся витамины С, В1, В2, РР, Е, U, провитамин А, а также сахара, пектиновые вещества, ценные аминокислоты аспарагин и тирозин…». Прямо реклама патентованного лекарства!

То есть, вместо того, чтобы бежать в аптеку и зря тратить деньги, мы сварим и попринимаем несколько дней вполне съедобное блюдо. В результате, избавимся от отеков, одышки, тяжести в животе и нескольких лишних килограммов. Мой подробный рецепт с пошагово сделанными фото станет вашим помощником.

Сельдерей для супика можно брать и корневой, и черешковый. Остальные овощи подбираем из некрахмалистых или малокрахмалистых (никакой картошки, тыквы и зеленого горошка!). Обязательно нужны лук, морковь, помидоры или томат, какая-нибудь из капуст, остальное – по желанию и возможности. Овощи могут быть свежими, сушеными или морожеными. Сегодня в наш мультивитаминный и мультиминеральный суп подобралась такая овощная компания:

  • Свежие: черешковый сельдерей, морковь, репчатый лук;
  • Сушеные: белые коренья (в т.ч. и корневой сельдерей), кабачок, баклажан, болгарский перец;
  • Мороженые: спаржевая фасоль, брокколи, помидорки черри, потом будет еще зелень укропа.

Как приготовить сельдереевый суп для похудения

Готовить начинаем с того, что в холодную воду бросаем сушеные овощи, включаем конфорку на сильный огонь, закрываем крышку. Пока вода догреется до кипения, овощи уже немного размокнут.

За это время мы как раз успеваем порезать свежие овощи. Особо стараться не надо – кромсаем абстрактно, все равно потом будем перебивать блендером.

Вода в кастрюле закипела – бросаем туда нашинкованные свежие овощи и закрываем крышку.

Ждем, когда вода снова закипит, тогда придет черед мороженых овощей. Размораживать их не надо, единственное – можно попробовать разломать ледяные монолиты на более мелкие куски и самые крупные помидорки порезать на половинки-четвертинки.

В кипящий суп бросаем мороженые овощи, закрываем, доводим до кипения, переводим на минимальный огонь и варим 10 минут. При такой скоростной варке, да еще и при постоянно закрытой крышке, все наши витамины и минералы никуда не улетучатся, останутся в супчике.

Овощи не развариваем в кисель, а доводим до состояния «альденте», проще всего это определить по состоянию морковки. Она уже не хрустит, но тонким ножом протыкивается с небольшим усилием. Солим, можно по желанию добавить любых сухих пряных травок. В принципе, суп готов, его можно есть и в таком виде как на фото.

А если измельчить наш сельдереевый суп в пюре, он станет не только приятнее на вкус и консистенцию, но и полезнее – измельченная клетчатка немедленно приступит к своей оздоровительной работе.

Посыпаем готовый сельдереевый суп-пюре зеленью для большей красоты, вкуса и пользы.

За счет высокого содержания клетчатки, суп получился достаточно сытным, но легким. Его можно есть вечером, можно на его основе устраивать разгрузочный «суповой» день, можно использовать в овощной день диеты «Шесть лепестков». И вообще, когда вдруг нестерпимо захочется есть, но постройнеть хочется еще сильнее, такой сельдереево-овощной суп станет настоящем спасением!

eda-offline.com


Смотрите также